酱爆肉做法大全
春天姐姐版酱爆肉
春天姐姐分享的酱爆肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆肉”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到300克五花肉、100克青椒、半个洋葱、若干花生油、若干红椒、15克金格勒酱、半调羹万家香酱油、若干生姜、少许花椒、若干盐、少许味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱爆肉，可以参考春天姐姐分享的方法。
菜谱介绍
国庆前就已经收到试用的金格勒酱了，满满的两大瓶，光看到塑料瓶的包装我就很喜欢。以前买的酱，大多是塑料袋包装的，贵一点的使用了塑料盒子或塑料罐子，这两种包装在炒菜的时候取酱十分不方便，塑料袋装的控制不好用量，且用到最后挤不干净，很浪费；盒子包装的得用勺子，勺子上沾得都是酱，浪费酱又浪费水。而这个瓶子的包装，是我第一次看到，拿起来非常称手，瓶盖为方便设计，只需轻轻一揭，盖子就能打开。瓶口设计与牙膏口差不多大小，可以凭手指的力度控制酱量多少。金格勒酱的瓶体上显著地标示着酱的主要成分，以小麦粉、黄豆、糯米和麦麸为原料，传统手工天天然生晒而得。揭开盖子，瓶口用封膜封住的，去掉封膜后，一股浓郁的酱香扑鼻而来。挤出来看，酱比较干，颜色为深褐色。尝一尝，麦香浓郁，甜香回味，是不可多得的好酱。这道酱爆肉，实际上也是川渝地区的一种回锅肉，这种回锅肉不使用郫县豆瓣，而只用麦酱，加上青红辣椒洋葱配菜，色泽亮丽，肉香混着浓郁的酱香，食后唇齿留香，回味无穷，是道极下饭的菜。
查看完整的制作步骤（14步）
牛牛蔡版酱爆肉
牛牛蔡分享的酱爆肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酱爆肉”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到300克前夹肉、500克红椒、若干姜、若干老抽、若干糖、若干甜面酱、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道酱爆肉，可以参考牛牛蔡分享的方法。
菜谱介绍
这个菜是跟朋友学的，算是川式回锅肉的改良菜。
查看完整的制作步骤（5步）