熏鱼做法大全
小耿妈妈版熏鱼
小耿妈妈分享的熏鱼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“熏鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1块青鱼中段、若干葱、1块姜、1块冰糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏鱼，可以参考小耿妈妈分享的方法。
菜谱介绍
上海人过年必吃的菜肴，刚卤好的的熏鱼外脆里嫩，过段时间又是另外一种口感，绵软入味，隔夜的还可以用来烧砂锅也是很棒的。
查看完整的制作步骤（11步）
绿野薄荷版熏鱼
绿野薄荷分享的熏鱼菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干草鱼、若干酱油、若干生抽、若干料酒、若干白糖、若干五香粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏鱼，可以参考绿野薄荷分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）
花擦擦版熏鱼
花擦擦分享的熏鱼菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1000克青鱼、2勺油、1匙盐、2勺老抽、1匙茴香、1匙五香粉、1匙胡椒粉、若干水、1匙生抽、1匙糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏鱼，可以参考花擦擦分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）
爱跳舞的老太版熏鱼
爱跳舞的老太分享的熏鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“熏鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克鲤鱼中段、若干油、若干盐、若干糖、若干料酒、若干先抽、若干姜、若干葱、若干淀粉、若干香醋、若干老抽、若干五香粉、若干蒜、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏鱼，可以参考爱跳舞的老太分享的方法。
菜谱介绍
熏鱼，也是家乡传统菜，逢年过节都少不了它。熏鱼，可以用海鱼做，也可以用淡水鱼做，这次我用的是鲤鱼中段。
查看完整的制作步骤（11步）
yxeg5版熏鱼
yxeg5分享的熏鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克草鱼中段、若干油、若干盐、若干生抽、若干老抽、50克黄酒、若干白酒、2粒冰糖、若干虾油、若干十三香、若干八角、3片香叶、1小块桂皮、十根香葱、2根香菜、若干姜、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏鱼，可以参考yxeg5分享的方法。
菜谱介绍
熏鱼口味咸鲜，汁液浓厚，鱼肉鲜甜，是浙江、江苏、上海一带过年的必备食品。熏鱼具有温中补虚，利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，是一道养生佳肴。
查看完整的制作步骤（12步）
玉皇食品版熏鱼
玉皇食品分享的熏鱼菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干玉皇油滋U味花生油、1条胖头鱼、若干盐、1勺料酒、1勺生抽、5片姜、若干八角、若干桂皮、若干花椒、若干糖、若干醋、若干生抽、若干老抽、若干料酒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考玉皇食品分享的方法。
菜谱介绍
所谓“年年有余”，年夜饭的餐桌上必是少不了一条鱼，红烧，清蒸还是油炸，每个家庭都有专属的做法做出最熟悉的味道。江浙一带，熏鱼作为当地过年必备的食品，外焦里嫩，鲜，甜，微酸，味道足。而有不少人认为熏鱼之所以叫熏鱼，它当然是用烟熏出来的啦，事实并非如此。
查看完整的制作步骤（8步）
享受生活的糖豆版熏鱼
享受生活的糖豆分享的熏鱼菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1条鱼、若干生抽、若干老抽、若干白糖、若干五香粉、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考享受生活的糖豆分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）
鸣翠燕版熏鱼
鸣翠燕分享的熏鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干青鱼、若干姜、若干料酒、若干盐、若干生抽、若干老抽、若干糖、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考鸣翠燕分享的方法。
查看完整的制作步骤（12步）
桑野版熏鱼
桑野分享的熏鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“熏鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克青鱼中段、若干葱段、若干姜片、若干八角、若干干辣椒、若干酱油、若干盐、若干糖、若干醋、若干黄酒、若干清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考桑野分享的方法。
查看完整的制作步骤（8步）
ccs版熏鱼
ccs分享的熏鱼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干草鱼、若干红糖、若干白糖、若干米酒、若干八角、若干肉桂、若干花椒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干白酒、若干香菜根、若干老抽、若干蚝油、若干香醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考ccs分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）
蓝色多瑙河_VOmmQd版熏鱼
蓝色多瑙河_VOmmQd分享的熏鱼菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“熏鱼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一条草鱼、一斤油、若干黄牌辣酱油这些原材料及调味料，如果您也想做一道熏鱼，可以参考蓝色多瑙河_VOmmQd分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）
ぴ向阳花版熏鱼
ぴ向阳花分享的熏鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1500克草鱼、若干盐、若干鸡精、若干酱油、若干老抽、若干葱、若干姜、若干蒜、若干大料、若干桂皮、若干香味、若干干红椒、若干冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道熏鱼，可以参考ぴ向阳花分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）