凉粉鲫鱼做法大全
天山可可版凉粉鲫鱼
天山可可分享的凉粉鲫鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉粉鲫鱼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干鲫鱼、若干凉粉、若干豆豉、若干红辣椒、若干毛芹菜、若干油、若干醋、若干小葱、若干味级鲜、若干鸡精、若干辣椒油、若干香油、若干胡椒粉、若干姜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉粉鲫鱼，可以参考天山可可分享的方法。
菜谱介绍
鲫鱼有清热解毒之功能，凉粉也是夏季的好食材，这二者配在一起真是夏季的好菜菜。也是爱吃鱼和爱吃凉粉的最佳搭配。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常吃鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者吃。哺育期的奶妈多吃鲫鱼，可以有充足的奶水。凉粉由绿豆淀粉做成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，不可多吃。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。芹菜有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。多吃芹菜还可以减肥。
查看完整的制作步骤（12步）
八维蜜梅版凉粉鲫鱼
八维蜜梅分享的凉粉鲫鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“凉粉鲫鱼”制作过程分23个步骤，本菜谱一共需要用到2条鲫鱼、50克豌豆淀粉、两块老姜、一小段大葱、一颗芹菜心、一颗香菜、15克小葱、2个小米椒、若干黑豆豉、2瓣蒜、若干清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、平底锅，如果您也想做一道凉粉鲫鱼，可以参考八维蜜梅分享的方法。
菜谱介绍
凉粉鲫鱼是四川的传统名菜，色红亮，味麻辣，香味浓，鱼细嫩，佐酒佐饭佳品。鲫鱼性味甘、温，能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
查看完整的制作步骤（23步）