卤水乳鸽热门做法
卤水乳鸽（菜谱No.049-433）
鱼尾巴分享的卤水乳鸽菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“卤水乳鸽”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到3只乳鸽、10克八角、8克桂皮、3片香叶、20克老抽、30克砂糖、10克料酒、1茶匙盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水乳鸽，可以参考鱼尾巴分享的方法。
菜谱介绍
广东人喜欢吃鸽子，无论是老鸽还是嫩鸽，红烧或是卤水，都会一网打尽。所以一到冬天，大街小巷都会见到吃鸽子的地方。鸽子，又叫白凤，广州出名的乌鸡白凤丸，用的就是乌鸡骨和白鸽做原料。冬天吃鸽子，有补肝肾益气血的功效，所以广东有句俗语“一鸽顶九鸡”。鸽肉的蛋白质含量在以上，消化率可达，其所含钙，铁，铜等元素和，，等维生素都比鸡，鱼，牛，羊肉含量高。鸽肉含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防治动脉硬化。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可于鹿茸相媲美。经常食用，改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，使面色红润手术过后的病人食用乳鸽，可以促进体内蛋白质合成，加快创伤愈合。因此老年人，儿童，孕妇，体虚病弱，手术病人或日常滋补之人都非常适合食用。
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卤水乳鸽（菜谱No.051-61）
皮皮熊分享的卤水乳鸽菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“卤水乳鸽”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2只乳鸽、一瓶海天草菇老抽、1·5斤砂糖、半斤盐、共一两草果桂皮八角这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水乳鸽，可以参考皮皮熊分享的方法。
菜谱介绍
这款卤水乳鸽，是看苏学到的。据她说，这个乳鸽在香港她做得是数数好吃的，看着看着我都流口水了，配方比较简单，于是决定试试。呵呵呵，味道真是没得说啊，太好吃了。某人还说：做得太少了，下次要专门给他卤多一只，他要一整只拿着边啃边喝啤酒。爽了他了。本来打算再做给他吃，哼还那时候，没得吃了。
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卤水乳鸽（菜谱No.061-496）
柴哇哇学煮饭分享的卤水乳鸽菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“卤水乳鸽”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2只乳鸽、300克老抽、100克生抽、100克白糖、800克清水、10克香叶、10克八角、10克桂皮、5克小茴香、10克辣椒、5克甘草这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅、砂锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水乳鸽，可以参考柴哇哇学煮饭分享的方法。
菜谱介绍
乳鸽只，老抽克，生抽克，糖克，清水克卤水香料：桂皮克，香叶克，甘草克，八角克，小茴香克喜欢麻辣的筒子可以增加辣椒，花椒做法：全部卤水材料放瓦锅里大火煲开改小火煲分钟乳鸽飞水，洗净内外，泡进正在煲煮的卤水里均匀沾上酱汁捞起放一边腌制，等卤水煲好放进卤水酱汁里煲分钟，关火不开锅盖焖焗分钟即可捞起乳鸽享用啦而锅里卤水汁不要倒掉哦，留着下次卤其他食物。
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