凉拌鱼腥草热门做法

菜谱介绍
鱼腥草你吃过么习惯这个“腥”味么那天在菜场买好菜发现了这个，赶紧回头买了一包，卖菜的人很熟悉了，问：“你会吃这个不腥么”我笑了，其实对于会吃这个的人来说，这个味道恰恰是野菜的香味，我是从小吃这个长大的，小时候，春天一到，我们小伙伴们都会提着篮子走在田梗上去采鱼腥草，而且我们要采的是刚破土还没张开叶子的嫩苗，拿回家一洗，拌上一大碗，一家大小一会就吃光了。鱼腥草又叫折耳根，是清肺热效果最好的野菜，也是养肺的最佳食物之一，对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用，去年女儿感冒后喉咙总是有痰，很长一段时间我用这个煮水给她喝。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。用本品配芦根、桔梗、瓜萎等可治肺痈肺脓疡；配黄芩、贝母等可疗肺热咳嗽；配野菊花、蒲公英、金银花等可治热毒疮疡；配车前子、白茅根、海金砂等可治湿热淋症；配黄连、白头翁、白芍、黄芩等可治湿热痢疾，也可用鲜品外敷用以治疗热毒疮疡症。此外，药理研究还表明，本品具有较好的抑菌、提高免疫力、抗炎、镇痛、止血、镇咳、利尿等作用，甚至能预防胃癌和肺癌。

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最近疫情严重，鱼腥草可以清热解毒，适当吃一点还可以润肺止咳，而且过年大鱼大肉吃多了，它还有清肠的作用。鱼腥草因有腥味而得名，很多人不喜欢吃它。鱼腥草也是一种中药，可以增强免疫力，抗菌抗病毒，鱼腥草可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长，有一定的抗肿瘤作用。鱼腥草做为中草药虽然功效与作用强大，但它性寒，脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。所以即使是爱吃鱼腥草的人，体质适合吃，一次吃的量在克左右即可，不要多吃。少食有益，多食则有害啦

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【凉拌鱼腥草】大爱吃草自己种了一些鱼腥草，看着它发芽长大，心里美滋滋的。第一次吃它的时候，说实话，还真是有点服不住，不过很快就喜欢上它，再后来就爱上了。自己种的不足，常常买来吃。这个东西味道怪，但好处多多，清热去火润肺生津，叶子可以吃，根也可以吃，可生食可炖煮，很棒的。这一次就是最简单的吃法，直接用拌饭酱拌了淋上生抽和橄榄油，挺美的。

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野生的鱼腥草既是一种清热解毒，抗炎之药材，也是餐桌上的一道美味。

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鱼腥草这玩意，喜欢的人超爱，而喜欢上它总是需要一个过程。最常见的凉拌，其实做法很多，挑最简单的记录一下。

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鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们

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其实想吃这个菜好久了，只是不知道菜市场已经有卖了，去年夏天妈妈在这里的时候有凉拌过，酸辣稍田，清淡爽口，是夏季餐桌上必不可少的一道佳品哦不过吃不来的人就会觉得好难吃哦，小的时候会拿来熬茶喝，妈妈说这个有相当好的药用价值，前几天妹妹去菜市场说看到有卖今天特地去找了下哈哈果然有拌好就迫不及待的想吃了

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鱼腥草第一次接触的时候非常难接受，味道实在是太，但人就是怪，慢慢的不吃就有点想，呵呵，最后真的爱上了这个东西

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鱼腥草，它具有通气，增强免疫力的功效，我很喜欢吃，几分钟凉拌一下，简直是开口味得很。新年菜单上不可能全是大荤大肉，要知道这些开胃小菜，素叶子菜，可是相当受欢迎啦。开春的鱼腥草非常嫩气，虽然比起月的来说小贵，但是美味，就喜欢。哈哈。

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鱼腥草孤陋寡闻的我，生平第一次从湖北的同事家吃到了只知道此草有药用价值，殊不知还能这样凉拌着吃也许曾在菜市场与此草擦肩而过过却它不识我，我不识它吃过就比葫芦画瓢吧，买回家，朱先生也帮忙凉拌好后吃到嘴里超级清脆爽口而且有种特别的味道，说不出是什么味道只能喊句洋文：听说有对此大爱的人，当然，不喜欢这种味道的也大有人在这就叫萝卜白菜各有所爱了吧

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鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

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鱼腥草又名折耳根，草本植物，是一种可食又可入药的药食两用的野菜，鱼腥草性寒、味腥、具有清热解毒、止血功效。凉拌鱼腥草：吃起来清淡爽口、没吃过的人会吃不惯它这种腥味。

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这个菜做了有些久了，没及时整理，以为整没了呢。这是清明后回了趟老家喝喜酒，顺去姑妈家菜园摘了一些带回。本来是想刨些根茎的，却发现已过了茎期，长得都开花了还好这些叶子也不错。为了吃上这美味的凉拌菜，我却付出了惨痛的代价清明时节雨纷纷，蚊子繁殖最旺忙的，好多的花蚊子型血的我为了美食不及危险，还穿了条七分裤，真不知死活，结果可想而知才摘了一点，不得落荒而逃，我的双脚成了蚊子的美食，那个痒呀都痒到心底去了，真是苦不堪言怕怕

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鱼腥草这么拌，不腥不辣，入口鲜脆，给肉都不换，鱼腥草脂肪含量和总热量比较低，在吃同样量食物的情况下，鱼腥草不会长胖