香烤板栗做法大全

菜谱介绍
秋来一到，大街小巷都飘着炒板栗的香味，真馋人。昨天闲着没事干，就拉着儿子拉着逛街街，一路上就看到好几个炒板栗的小贩在沿街叫卖，一路都飘荡着炒板栗的香味，馋得无拼命咽口水，在忍无可忍地时候，打算下手卖它一斤啃啃时，没想到儿子竟然冒出这么一个句“老妈，你怎么就这么腐败阿，十多块一斤，就一个人啃，如果您买回来自个炒，可以买两斤多了尼，够咱们一家吃个饱了尼”我一听，就愣住了，吼，吼，这是我儿子在跟我说话吗不就几个板栗吗，竟然会背上腐败的罪名。我只能捂住银子，心里恨的痒痒滴，不腐败，回家自己动手，丰衣足食。板栗，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

菜谱介绍
板栗营养丰富，被称为“干果之王”，秋天时分，板栗成熟裂开掉到地上，捡起来的往往是最饱满的。这些野生的板栗，别看个儿小，味道比那些大大的油栗子好很多。

菜谱介绍
可能多数人会觉得剥板栗很麻烦，特别是生的板栗，很多人会买板栗回家做菜，但是剥板栗的内皮时真的是很让人头疼，这里教大家几个剥板栗的方法。第一种是将板栗划一个口子，然后将板栗放在盐水中煮分钟，捞起来后快速用冰水浸泡片刻，就特别好剥。还有就是我今天和大家分享的这个做法，利用烤箱烘烤过程中的热胀冷缩，板栗内皮和外壳哗啦啦自动爆开，用手轻轻一掰，金灿灿的板栗仁轻轻松松就取出来，嚼起来外酥里嫩，香气十足。放入烤箱之前，也要将板栗划一个口，这道工序在菜市场里，摊主已经帮我处理好了。若亲们自己动手，要小心一点，因为板栗表面太过光滑，要将板栗固定好才能下手哦。