韭菜炒花甲做法大全

菜谱介绍
这年头，真心不缺各类新鲜蔬菜。随着科技的进步，技术的提升，加上发达的物流，各种蔬菜食之鲜美岂不是分分中的事情。从蔬菜瓜果到禽类海鲜，只要人类味蕾的需要，市场上就会有流通的身影。韭菜，一种再家常不过的小菜了。一年四季都能买到。有人说韭菜春天食用好，有人说秋天，也有人说夏天。我个人则认为春天是食用韭菜最菜的季节。尤其是农历月份，韭菜长势最旺，叶片肉头更为丰腴厚实，品质口感最佳，秋天其次，夏天最差，夏天的韭菜老硬粗糙。韭菜又叫壮阳草、起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。春天常吃韭菜可以增强人体免疫力，保护阳气，抵御春天肆意活跃的病毒。趁着春天还未远去，韭菜正是最美季节，我最爱用韭菜做一盘美味的菜肴，韭菜鸡蛋，韭菜摊饼，亦或是一盘韭菜炒花甲。其中韭菜炒花甲是我的大爱，因为可以同时享用两者的鲜美，花甲的腥味能被韭菜特有的味道所掩盖，同时韭菜又多了海鲜的味道。配上一碗白花花的大米饭，一口花甲，一口韭菜，下饭确实巴适巴适就是很爽的意思。

菜谱介绍
很羡慕生活在海边城市的人们，能吃到各式各样的海鲜，不仅新鲜，价格还便宜，而对于我们生活在内地的人来说，经常吃海鲜，如虾、鲍鱼。。。是件很奢侈的事情，只是偶尔买点价格亲民的小海鲜，如花甲、圣子。。。来解馋。今天去超市里买了点花甲回来，放在清水中养上一天让它吐沙记得要滴入几滴油，中途换两次水，这样晚上下班回家就可以炒着来吃了。春韭是一年四季中最为鲜嫩可口，自古享有“春菜第一美食”之美誉。韭菜又叫“起阳草”，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，因此不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒；而春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春季吃韭菜好吃多多，能护肤明目、补气壮阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎。韭菜真是一切贝壳类的好朋友，不但覆盖了其腥味，更吸收了贝壳的鲜味，光吃韭菜就能下一碗饭了。很简单易做一款的快手小炒菜韭菜炒花甲肉，无须五分钟就可以出锅，咸香美味，营养丰富，花甲肉质鲜美无比，香气诱人，适合一家老少食用的美味佳肴。春天韭菜鲜加上新鲜的花甲更是鲜上加鲜，千万不要错过哟。