干烧大排做法大全
精灵鼠小弟版干烧大排
精灵鼠小弟分享的干烧大排菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干烧大排”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1根排骨、几片生菜叶、1个洋葱切丁、1根胡萝卜、一些生粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道干烧大排，可以参考精灵鼠小弟分享的方法。
菜谱介绍
我这个人，最是闲不住。没事可做的时候，满脑子都是整吃的。比如主料用啥，配料用啥，要怎样去烧制，用啥烹饪啊手法这个排骨是想了很多很多天了。经常看我帖子的都知道，就是在排骨到底是清蒸还是干烧这个问题上，纠结的一塌糊涂的时候摔跤了。当然，事情已经过去半个月，典型的好了伤疤忘了痛。这不，今儿个再继续捣鼓排骨。排骨是预定的，没有办法去挑拣，也是卖肉的帮我剁的，大小不一也请忽略不计。闲话少说，言归正传。
查看完整的制作步骤（9步）
祯祯宝贝版干烧大排
祯祯宝贝分享的干烧大排菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“干烧大排”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到1000克猪大排、10克葱、5克姜、10克蒜、若干淀粉、2块花椒、2克大料、1勺一品鲜酱油、1勺蚝油、1勺糖、0·5匙料酒、0·5匙黑胡椒粉、1匙盐、0·2匙味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道干烧大排，可以参考祯祯宝贝分享的方法。
菜谱介绍
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。
查看完整的制作步骤（19步）