蛤蜊炖蛋做法大全
NICE2meetU版蛤蜊炖蛋
NICE2meetU分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到8只蛤蜊、2枚鸡蛋、若干水、若干生抽、若干麻油、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考NICE2meetU分享的方法。
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胡椒0214版蛤蜊炖蛋
胡椒0214分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到25个蛤蜊、3个鸡蛋、少许姜丝、5克盐、1匙生抽、少许油、少许葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考胡椒0214分享的方法。
菜谱介绍
蛤蜊炖蛋是一种美食，主要材料有蛤蜊、鸡蛋、葱花等，辅料有盐、湿淀粉、油少许、料酒等，制作方法主要由两个步骤构成。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。
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悦悦玉食版蛤蜊炖蛋
悦悦玉食分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、若干蛤蜊、若干盐、若干蒸鱼豉油、若干姜片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考悦悦玉食分享的方法。
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行不改名版蛤蜊炖蛋
行不改名分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到300克花蛤、2枚鸡蛋、若干小葱、若干生姜、若干料酒、若干盐、若干香麻油、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅、炒锅，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考行不改名分享的方法。
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小耿妈妈版蛤蜊炖蛋
小耿妈妈分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡蛋、若干蛤蜊、若干料酒、若干生姜、若干葱、若干盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考小耿妈妈分享的方法。
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Saeko的小厨房版蛤蜊炖蛋
Saeko的小厨房分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到250克蛤蜊、1个鸡蛋、400克水、1汤匙又伊鲜原味酱油、1/2汤匙又伊鲜麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考Saeko的小厨房分享的方法。
菜谱介绍
蛤蜊炖蛋属于粤菜的特色菜之一。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，营养丰富，不但含有各种矿物质和高蛋白，更是有降低胆固醇以及缓解糖尿病的作用。因此蛤蜊炖蛋成为了一道老少皆宜的家常菜肴之一。当蒸蛋的滑嫩与蛤蜊的鲜美搭配在一起，再用又伊鲜酱油锦上添花，整个过程无需再添加盐与味精等其他调味料，更健康更美味。
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我家的悦悦版蛤蜊炖蛋
我家的悦悦分享的蛤蜊炖蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛤蜊炖蛋”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到300克蛤蜊、2个鸡蛋、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道蛤蜊炖蛋，可以参考我家的悦悦分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）