紫苏炒田螺做法大全
海之韵美食记版紫苏炒田螺
海之韵美食记分享的紫苏炒田螺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“紫苏炒田螺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1000克田螺、80克紫苏、250克韭菜、2个辣椒、若干油、若干盐、若干酒、若干姜蓉、若干蒜、若干豆豉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道紫苏炒田螺，可以参考海之韵美食记分享的方法。
菜谱介绍
紫苏炒田螺是一道很具有广东特色的菜肴，特别在中秋节这一天，紫苏炒田螺几乎是家家必吃的一道菜肴，主要用料有田螺和紫苏叶，用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，使得螺肉软滑鲜美，螺汁鼓香。特别在大排档吃夜宵，这道几乎是每桌必点菜之一。家人也喜欢吃田螺，但对于大排档的田螺，他们始终觉得不太干净。所以想吃田螺还是自己动手吧，工序很多，但是吃起来放心多了。买回来的田螺先养两天，每天换几次水，还要将螺的壳刷干净，用钳子去掉田螺尾部，再焯一下水，去掉那块辱，才开始炒田螺，我觉得要有点耐心才可以哟。
查看完整的制作步骤（15步）
dayuyu版紫苏炒田螺
dayuyu分享的紫苏炒田螺菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“紫苏炒田螺”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克田螺、100克紫苏、2根辣椒、25克香葱、50克生姜、5瓣大蒜、30克油、6克盐、20毫升花雕酒、30毫升酱油这些原材料及调味料，如果您也想做一道紫苏炒田螺，可以参考dayuyu分享的方法。
菜谱介绍
又到吃田螺的季节了。
查看完整的制作步骤（10步）
花姐私厨版紫苏炒田螺
花姐私厨分享的紫苏炒田螺菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“紫苏炒田螺”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1000克田螺、一个洋葱、各一个青椒、一把紫苏、若干香葱、若干红椒、若干蒜头、若干生姜、若干胡椒粉、若干料酒、若干酱油、若干油、若干生粉、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道紫苏炒田螺，可以参考花姐私厨分享的方法。
菜谱介绍
紫苏作为一种调味料，在老广的心目中炒田螺少了紫苏就食之无味，弃之可惜了。
查看完整的制作步骤（6步）
老U爱小轩哥版紫苏炒田螺
老U爱小轩哥分享的紫苏炒田螺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“紫苏炒田螺”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干即食田螺、若干紫苏、若干生姜、若干大蒜、若干大葱、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道紫苏炒田螺，可以参考老U爱小轩哥分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）