【日本】照烧鸡腿饭做法大全
小黠大痴版【日本】照烧鸡腿饭
小黠大痴分享的【日本】照烧鸡腿饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【日本】照烧鸡腿饭”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干圣女果、2只鸡大腿、半个西兰花、1碗米饭、4勺料酒、1勺红烧酱油、2勺蜂蜜、1茶匙黑胡椒粉、若干盐、3勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【日本】照烧鸡腿饭，可以参考小黠大痴分享的方法。
菜谱介绍
照烧鸡是极具日式风味的料理之一照烧，通常是指在烧烤肉品的过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒或味醂，也是日本独具特色的一种烹饪方式我家的两个宝贝都喜欢吃肉，尤其鸡肉情有独钟。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。照烧鸡腿饭呢，既有鸡肉，有菜还有饭，也算是营养均衡了。
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寻找桃花岛版【日本】照烧鸡腿饭
寻找桃花岛分享的【日本】照烧鸡腿饭菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【日本】照烧鸡腿饭”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1个鸡腿、1碗米饭、半个西兰花、少许胡萝卜、60克味淋、1勺植物油、1勺盐、少许料酒、1勺糖、少许白胡椒粉、少许蜂蜜、25克高汤、2勺酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【日本】照烧鸡腿饭，可以参考寻找桃花岛分享的方法。
菜谱介绍
照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。可用于照烧银雪鱼，照烧鸡腿、照烧猪排等菜式。味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。由于味淋中含有的酒精成份，所以大量使用时必须先煮沸，待酒精成份烧除后再行烹调。味淋的甜味虽不像砂糖般浓郁，却能充分引出食材的原味，例如做照烧类料理时，味淋便是不可或缺的调味料。通常烹调时加酒能使食材变软，但味淋却具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果，因此如果想要食材软嫩，就不要太早加入味淋，反之，如果事先加入味淋，就可以防止食材煮糊此外，烹调时加入味淋还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。
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