干煸黄豆芽做法大全
狼之舞版干煸黄豆芽
狼之舞分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄豆芽、若干植物油、若干精盐、若干酱油、若干红辣椒、若干小葱、若干生姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考狼之舞分享的方法。
菜谱介绍
煸炒又称干煸或干炒，平常时侯大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。干煸豆芽是很地道的家常菜，简单易于操作。豆芽可以是黄豆芽或黑豆芽，因绿豆芽水分过大，不易于煸炒不推荐干煸绿豆芽。把黄豆芽的须根择掉，只用上部肥大的部分，这样炒出的黄豆芽不柴不涩，口感极佳。
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橘子小厨房版干煸黄豆芽
橘子小厨房分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克黄豆芽、1茶匙盐、8个干红辣椒、1汤匙生抽、30克蒜苗、若干姜、若干植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考橘子小厨房分享的方法。
菜谱介绍
说是黄豆芽，可我今天做的这个你能看见芽在哪吗市场上称这为“豆头”，是黄豆发了一点点芽的样子，一般用来干煸。干煸的关键之处可理解为“煸干”，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”之功效，达到浓缩风味的效果，再加入调味料及辅料制作而成。干煸黄豆芽吃起来又香、又韧，而且黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，干煸后佐酒、下饭都十分理想。
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籣草児版干煸黄豆芽
籣草児分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400 克黄豆芽、2 个杭椒、少许红椒、3 片姜、少许豆豉、1 茶匙食油、少许盐、少许胡椒、1 茶匙剁椒这些原材料及调味料，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考籣草児分享的方法。
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董小伊版干煸黄豆芽
董小伊分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到半斤黄豆芽、2个绿青椒、若干葱花、若干盐、一点五香粉、一点蚝油、若干油、若干孜然芝麻、一点老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考董小伊分享的方法。
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烟水迷离版干煸黄豆芽
烟水迷离分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄豆芽、若干五花肉、若干大蒜、若干干红椒、若干花椒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考烟水迷离分享的方法。
菜谱介绍
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化。防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
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Tracy_gyn版干煸黄豆芽
Tracy_gyn分享的干煸黄豆芽菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干煸黄豆芽”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到200克黄豆、若干干辣椒、若干蒜末、若干盐、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道干煸黄豆芽，可以参考Tracy_gyn分享的方法。
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