滑炒猪肝做法大全
馋嘴乐版滑炒猪肝

馋嘴乐分享的滑炒猪肝菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“滑炒猪肝”制作过程分17个步骤,本菜谱一共需要用到1块猪肝、4个小洋葱、1汤匙油、8克盐、2克白糖、2克味精、1茶匙生抽、1茶匙醋、1茶匙料酒、若干葱、1个红辣椒、若干淀粉、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了16张实拍的做菜图片,如果您也想做一道滑炒猪肝,可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
滑炒菜肴的特点是保证主料的软嫩,操作方法一般是将主料上浆后,用温油将其滑熟盛出,然后再把主料、配料一同炒制而成。今天做的这道“滑炒猪肝”,为了彻底去除猪肝的异味,采用开水汆烫的方法,然后炒制,猪肝的软嫩和洋葱的脆嫩合二为一,非常不错的一款佳肴。
查看完整的制作步骤(17步)
凤记美食版滑炒猪肝

凤记美食分享的滑炒猪肝菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“滑炒猪肝”制作过程分4个步骤,本菜谱一共需要用到400克猪肝、1条葱、1小块姜、少许蛋清、少许木茨粉、少许白糖、1汤匙生抽、若干油、少许胡椒粉、1汤匙料酒、少许洋葱、少许沙茶酱、少许辣椒粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,如果您也想做一道滑炒猪肝,可以参考凤记美食分享的方法。
菜谱介绍
猪肝补肝,明目,养血,味道香甘。炒猪肝,腌制很主要。
查看完整的制作步骤(4步)