梅菜红烧肉做法大全
美食诱惑馋猫版梅菜红烧肉
美食诱惑馋猫分享的梅菜红烧肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“梅菜红烧肉”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1000克五花肉、1小把梅干菜、1小勺豆酱、2小勺腐乳汁、2小勺生抽、1小勺白糖、2小块姜、1小把葱、1头（整个）蒜、2大勺冰糖、1大勺料酒、1小勺盐、1小勺（不喜可略）辣椒酱、1小勺十三香、1块腐乳这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅菜红烧肉，可以参考美食诱惑馋猫分享的方法。
菜谱介绍
本款梅菜红烧肉，结合梅菜扣肉和梅菜红烧肉的的做法，成品鲜美浓郁，梅菜柔软清香，肉块油亮酥糯，老少皆爱。梅菜红烧肉怎么做才能油而不腻、浓郁芳香烧肉前，梅菜要充分浸泡，去除盐分；用冰糖炒出的糖色做红烧肉，不仅菜色红亮，而且口感顺滑，带有一股浓浓的焦糖香味；烧肉时加入腐乳汁，可使肉质更鲜香美味。
查看完整的制作步骤（13步）
水青青版梅菜红烧肉
水青青分享的梅菜红烧肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“梅菜红烧肉”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、250克梅菜、若干盐、若干油、若干老抽、若干辣椒油、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、高压锅、蒸锅，如果您也想做一道梅菜红烧肉，可以参考水青青分享的方法。
菜谱介绍
食材：五花肉克，梅菜克，调料：盐，油，老抽，辣椒油，糖，方法：、五花肉过开水冲冼干净切片，、锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉，、关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀，煸至五花肉出油即可。、备好梅菜，用清水冼净，、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。、梅菜装入碗底，、将煸好的五花肉摆在梅菜上，、放进蒸锅里小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。
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