口水鸡做法大全

花事了的花版口水鸡

花事了的花分享的口水鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2只鸡腿、若干花生米、若干油、若干料酒、若干姜、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考花事了的花分享的方法。

菜谱介绍
关于口水鸡除调味以外，白斩鸡、葱油鸡大多做法雷同。重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡选鸡是首要，娇嫩的三黄鸡和清远鸡最合适。但在物欲横流的大都市，很难买到鲜活未添加激素的肉者。一看：颜色发白微黄有亮度都可，但不能有淤青和红肿血块；二摸：注水鸡肉质会过于紧实有弹性，而未注水的鸡摸起来是平滑，无明显肿块的；三闻：若有异味这样的鸡肉完全可以!烹鸡，小诀窍来自某杂志的一行字解。手法是低温烹饪，无论是星级餐厅或是有经验的主妇都很擅长用此法秘诀有八字“煮沸冲凉浸泡冰镇”。一份完美的白斩鸡，在温度变换中得以升华，变得多汁、滑嫩、脆皮油辣椒与佐料的调和，家常美味口水鸡就成了经典不败的宴客菜。还在等什么，这个夏天做起来吧

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心曲之旅版口水鸡

心曲之旅分享的口水鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到半只草鸡、若干熟芝麻、若干熟花生、若干葱花、若干葱段、若干姜片、若干盐、若干香油、若干芝麻酱、若干辣椒酱、若干花椒粉、若干辣椒油、若干醋、若干白糖、若干鸡汤、若干料酒、若干美极鲜酱油、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考心曲之旅分享的方法。

菜谱介绍
因为禽流感，好久没吃鸡了。作为一个资深吃货，二个月没吃鸡了，总觉得馋得慌，于是冒着危险，把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了，只要把鸡煮熟了再吃，还是安全滴。

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梦桃缘版口水鸡

梦桃缘分享的口水鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到600克土鸡、1勺熟芝麻、25克熟花生米、4汤匙生抽、1棵小葱、1棵香菜、2汤匙蒜蓉、1个朝天椒、1汤匙香醋、1勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考梦桃缘分享的方法。

菜谱介绍
喜欢吃辣的你值得一试，超级下饭。

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允儿小妞的厨房版口水鸡

允儿小妞的厨房分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到两只鸡腿、3克葱、5克姜、3克蒜、六七个小米椒、两大勺料酒、四勺生抽、一勺醋、若干白砂糖、四分之一勺辣椒红油、两勺自制辣椒油、四分之一勺芝麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考允儿小妞的厨房分享的方法。

菜谱介绍
好吧我的菜谱里貌似关于鸡肉的太多了，你们不会嫌弃吧有和我一样喜欢吃鸡身上一切东西的吗不过夏天来说这样的做法很适合，又很开胃还不腻说说天气吧是不是梅雨季节已经过了呢今天苏州热得不行啊，今年入夏以来第一次白天整天开空调早上起来拖了个地就好像洗了桑拿一样化妆不开空调更别说了，还没画好已经花完了，哈哈

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红豆厨房版口水鸡

红豆厨房分享的口水鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一个鸡腿、一根黄瓜、若干熟花生米、少许熟芝麻、若干葱、若干蒜瓣、若干料酒、若干盐、若干糖、若干芝麻酱、若干辣椒油、若干生抽、若干姜汁、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考红豆厨房分享的方法。

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妖妖～??版口水鸡

妖妖～??分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到一个鸡腿、一根黄瓜、一把辣椒、若干花椒、少许白芝麻、若干葱、一勺菜籽油、一勺料酒、一勺生抽、一勺白醋、一茶匙盐、少许味精、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考妖妖～??分享的方法。

菜谱介绍
冬天很少吃凉菜了，·收到金龙鱼的菜籽油后，看着这精致的瓶子澄亮的颜色，忍不住想吃点辣辣的暖身子，小编也是个无辣不欢的人，刚好冰箱里有现成的鸡腿，拿出来做了一道手撕凉鸡，香香麻麻，红油很有食欲，做法也是十分简单的，喜这道菜的朋友可以尝试一下，零失败呢其实有花生会更好些，小编临时没有找到花生，用芝麻炒香来做也是非常香，这是一道重口味的菜，虽然是凉菜也十分适合冬天吃呢

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芹意版口水鸡

芹意分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2条鸡腿、若干花生碎、若干葱花、若干料酒、若干葱、若干姜、4大勺麻辣油、1大勺酱油、1大勺白醋、1大勺白糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考芹意分享的方法。

菜谱介绍
口水鸡是一道凉菜，说起来就是川味的白斩鸡，鸡肉爽嫩，味道麻辣鲜香，素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名流口水。为什么流口水因为不仅辣而且麻，麻到嘴巴不听使唤，不由自主地流口水……

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噬血gg版口水鸡

噬血gg分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到1只鸡全腿、若干葱、若干姜、少许料酒、50克熟花生米、若干辣椒粉、1勺陈醋、1勺生抽、1勺味极鲜、1勺白糖、少许白芝麻、2片香叶、2个桂皮、2个八角、若干花椒、若干香菜、若干色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考噬血gg分享的方法。

菜谱介绍
煮好的鸡腿，冰镇后口感才会更好。

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琴韵优雅版口水鸡

琴韵优雅分享的口水鸡菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1只鸡腿、3瓣大蒜、1块姜、1个八角、1块桂皮、1个黄栀子、2片香叶、10粒花椒、1个小米辣、1颗香葱、若干辣椒油、若干花生碎这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考琴韵优雅分享的方法。

菜谱介绍
鲜香滑嫩，麻辣入味

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泽瑞妈妈版口水鸡

泽瑞妈妈分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2只鸡腿、3茶匙辣椒油、若干食盐、4茶匙生抽、2茶匙香醋、2茶匙花生碎、1茶匙蒜末、1/2茶匙姜黄粉、若干葱、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
家庭版的口水鸡，简单易做，厨房小白也可以轻松胜任，自己吃或者宴客都很有面子哦

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爱TAO版口水鸡

爱TAO分享的口水鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到2个鸡腿、半根黄瓜、一瓶香辣红油、若干葱花、若干姜末、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考爱TAO分享的方法。

菜谱介绍
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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珊珊167261版口水鸡

珊珊167261分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半只三黄鸡、若干花生、若干生姜、若干大蒜、若干花椒、若干辣椒粉、若干味极鲜、若干葱、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考珊珊167261分享的方法。

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小董妞@厨房版口水鸡

小董妞@厨房分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到一个鸡腿、若干花生、3-4根小葱、若干姜、2-3瓣大蒜、若干油辣椒、若干花椒油、若干盐、若干糖、若干味精、若干味极鲜、若干香醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考小董妞@厨房分享的方法。

菜谱介绍
口水鸡是以前去餐馆必点的菜，但是老实说，自从自己研究着做了以后才发现一般川菜馆的口水鸡都不怎么样，自己做的真的是很好吃，麻辣鲜香自己调，料还足，吃晚饭的时候老公边吃还边学胖轩的口吻调侃说爆、爆、爆好吃看他吃的那么满足我心里那个开心啊

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爱生活的馋猫版口水鸡

爱生活的馋猫分享的口水鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“口水鸡”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到半只三黄鸡、6片姜片、15克蒜末、5克姜末、20克米酒、5克糖、20克生抽、30克油辣子、10克蚝油、1勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考爱生活的馋猫分享的方法。

菜谱介绍
鸡肉的吃法何其多，我独爱这一个，它就是红艳诱人的口水鸡。第一次吃口水鸡是在成都，看着端上桌的那盘口水鸡，真的情不自禁咽口水。虽然不是很能吃辣，但是对口水鸡的热爱只增不减，一盘麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，再搭配丰富的佐料，麻辣鲜香，鸡肉爽嫩，越吃越想吃。

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?不爱吃糖的糖糖糖?版口水鸡

?不爱吃糖的糖糖糖?分享的口水鸡菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡腿肉、若干花椒、若干辣椒面、4个泡椒、若干花椒面、若干蒜、若干小葱、若干姜、若干熟花生、若干糖、若干油、若干盐、若干陈醋、若干白芝麻、若干白醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考?不爱吃糖的糖糖糖?分享的方法。

菜谱介绍
麻辣鲜香的一道菜可以做主菜也可以当成凉菜每个人的做法总有点差异把这是我做的比较简单的……家常口水鸡

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寻找桃花岛版口水鸡

寻找桃花岛分享的口水鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1只三黄鸡、5克盐、12克生抽、8克白糖、1大勺红油、半勺花椒油、少许白胡椒粉、少许芝麻油、若干葱、几个小米椒、少许熟芝麻、少许熟花生碎、若干冰水、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考寻找桃花岛分享的方法。

菜谱介绍
传统的口水鸡做法是要将整鸡用葱姜水煮半小时左右，然后倒掉汤汁只取鸡肉。但是用这款美的蒸烤箱，纯蒸功能能保证鸡肉的鲜味和营养不流失在水中，更加鲜嫩美味；与传统的蒸锅、煮锅相比，密封性能更好，不会使厨房变得闷热潮湿，自动定时功能也很方便。一起来看看做法吧。

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蓦蓦然版口水鸡

蓦蓦然分享的口水鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到2个鸡腿、2根葱、4-5片生姜、3大匙料酒、一大匙芝麻、一小把花生、若干香菜末、若干葱花、2大匙酱油、2大匙香醋、半匙白糖、若干蒜末、若干姜末、若干盐、1大匙花椒末、3大匙辣椒粉、半杯食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考蓦蓦然分享的方法。

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遗忘↘蕾拉●版口水鸡

遗忘↘蕾拉●分享的口水鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到2只鸡腿、1根小黄瓜、1小块生姜、3-4瓣蒜瓣、若干小葱、若干香菜、少许花生、50ML味极鲜酱油、1茶匙花椒粉、1汤匙花椒油、1茶匙黑胡椒粉、1汤匙辣椒油、若干油辣子、少许香油、若干糖、少许盐、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考遗忘↘蕾拉●分享的方法。

菜谱介绍
这道看似简单又不简单的鸡肉料理，几乎是我去任何一家川菜馆都会首选的菜肴。鸡肉口感要嫩，鸡皮更是滑脆。虽然属于凉菜，但却集合了麻辣鲜香嫩的口感。响当当的称为口水鸡，一点都不为过。如果家里人不多，可以不用一整只鸡做，虽然家庭厨房里的调料比不上餐厅后厨的丰富，其实只需要几种基础调料，仍然可以调出叫人一试就流口水的味道哦

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起航礼品店_s1qj版口水鸡

起航礼品店_s1qj分享的口水鸡菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口水鸡”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡腿、半个柠檬、5瓣蒜、若干香菜、若干芝麻、5个小米辣、2片姜片、1根葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考起航礼品店_s1qj分享的方法。

菜谱介绍
给它起名“口水鸡”是因为这道菜在做的时候，当你把美味的酱汁淋到鸡肉上的那一刻，那股独特的香味，瞬间让你有流口水的冲动，所以我给它起了这个名字。而且这道菜的口感特别好，酸辣爽，特别下饭。而且很适合炎炎夏日吃。

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友加川味版口水鸡

友加川味分享的口水鸡菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“口水鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡腿、若干料酒、若干花生、若干葱、若干花椒、若干干辣椒、若干八角、若干桂皮、若干香叶、若干白芝麻、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道口水鸡，可以参考友加川味分享的方法。

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