咸肉河蚌炖豆腐做法大全
小玉儿HiJade版咸肉河蚌炖豆腐
小玉儿HiJade分享的咸肉河蚌炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“咸肉河蚌炖豆腐”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到3-4斤河蚌、1块嫩豆腐、一小条咸肉、几片姜、几根葱、若干料酒、若干盐、看自己喜好白胡椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，如果您也想做一道咸肉河蚌炖豆腐，可以参考小玉儿HiJade分享的方法。
菜谱介绍
菜谱用量供参考，主要看自己喜好，喜欢吃什么就多放什么。河蚌过水后会缩很多，不要买的太少，也不要切的太小，否则烧出来就捞不到了。我个人偏爱嫩豆腐，不喜欢老的和盐卤的。河蚌一定要敲边。咸肉要切小块提前至少小时浸在水里出咸味，期间换几次水。
查看完整的制作步骤（5步）
小玉儿HiJade版咸肉河蚌炖豆腐
小玉儿HiJade分享的咸肉河蚌炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“咸肉河蚌炖豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到2-3斤河蚌、一小块咸肉、1块豆腐、数片姜、若干盐、若干料酒、数根葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，如果您也想做一道咸肉河蚌炖豆腐，可以参考小玉儿HiJade分享的方法。
菜谱介绍
用量主要看自己喜好，喜欢吃什么就多放什么，河蚌过水后会缩很多，不要买的太少，也不要切的太小，否则烧出来就看不见了。我偏爱嫩豆腐，不喜欢老的和盐卤的，嫩豆腐嫩豆腐。河蚌要敲边。咸肉要切小块提前至少小时浸在水里出咸味，期间换几次水。
查看完整的制作步骤（6步）