红烧梭鱼热门做法

菜谱介绍
梭鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质克多、脂肪克，其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用，尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。

菜谱介绍
凌梭就是梭鱼，鲁北一带最常见的海鱼，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，此时的梭鱼肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。趁着近日梭鱼上市，抓紧时节吃几次

菜谱介绍
梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。

菜谱介绍
吃多了肉类，还是要多吃些鱼类来调剂一下，毕竟鱼比肉的营养要好。鱼类含丰富的蛋白质，又含多种维生素，比猪肉、鸡肉、牛肉等更容易被人体吸收，正是人体所需要的营养。中国民间有这样一种说法：吃鱼可以健脑鱼油中所含的不饱和脂肪酸，它有着促进大脑细胞的生长发育的作用，不饱和脂肪酸只存在于鱼类和贝类，所以食用鱼类是能直接有效摄取不饱和脂肪酸的。天津毗邻渤海湾，海产品比较丰富。天津人更是爱吃鱼，每年的年菜自然少不了鱼，寓意年年有余。我家喜欢刺少的鱼，我就专挑这类的鱼来做。我又比较怕腥，对于刺少的鱼，经过甄选如果腥味再小，那真是优质的良品了，会成为我家餐桌的常客。以前一直以为梭鱼是河鱼，一般都是卖河鱼的商家在卖，跟河鱼一样在水里游来游去。因为海鱼很少见到活的，放在淡水里也活不了。后来才发现梭鱼为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水，实际还是属于海鱼，但它也适应淡水。这样我也就明白为什么它刺少了，只有一根主刺，这一般也是海鱼的特征。梭鱼只有主刺一根，非常适合老年人及小朋友食用。有科学研究证明，常吃梭鱼有益心血管，对防治高血脂症有很大的益处。因为鱼含有的不饱和脂肪酸，对血液循环有利；另外，它可以保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心率失常等。所以除了可防治高血脂，也有预防心肌梗死和中风的功效。因此梭鱼是心血管病人的良好食物。梭鱼没什么腥味，成品鱼肉很细嫩，很入味，所以在煎制的时候不要随意翻动，避免鱼肉散。这又是一款超下饭的菜，再搭配个青菜和汤，就是一顿美美的晚餐了。

菜谱介绍
年夜菜里少不了鱼，寓意连年有余，这款红烧梭鱼是首选，红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜，每次煎鱼都比较头疼，怕把鱼煎的掉皮，用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题，鱼煎的很完整也很好看，春节就吃这个菜了哦。。

菜谱介绍
梭鱼没有细刺，很适合老人小孩食用。

菜谱介绍
鱼，在中国的年里是必不可少的一道菜，寓意年年有余，富贵有余，而且梭鱼的营养价值还很好，多吃鱼可以补脑，明目，等等。

菜谱介绍
味道厚重，肉质细腻。