茄汁菜花热门做法

菜谱介绍
自动锅做肉类的菜简直是神器，又好吃又省事，最关键的是不用看锅了，收汁功能太好用了，比自己看着收的都合适，做了几次肉菜获得一致好评之后我就研究能不能炒菜了，想着急火爆炒的菜应该不行，那么含水分的需要烧一会儿的菜肯定是没问题的吧于是试着做了这道茄汁菜花吃，效果正如预期的那样还是相当不错滴味道也很好，还不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好处，软烂程度根据自己的喜好，感觉合适了就打开锅盖收汁，直到你满意为止，酸酸甜甜的很好吃滴。做这道菜一滴水不用加，只是利用食材和调料的水分就可以，真的很赞。

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晚餐来一款：番茄菜花，低脂健康，快手家常菜，好吃零负担。

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儿子是无肉不欢的食肉动物素菜基本不吃，确对这道茄汁菜花情有独钟酸酸甜甜的很是开胃，老少皆宜

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茄汁菜花，非常适合减肥期间食用。

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今天跟大家分享一道简单易学的快收菜茄汁菜花，想学做闽菜的你绝对不能错过哦

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营养价值编辑本段回目录菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素花菜菜花含量较高，每克中含维生素毫克，比大白菜高倍，胡萝卜素含量是大白菜的倍，维生素的含量是大白菜的倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花营养分析：抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；丰富的维：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；维使者：菜花的维生素含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；生物活性：据美国营养学家研

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菜花含有较多的维生素、族维生素、维生素和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。【炒之前最好用开水焯一下。】功效作用清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。相克相宜不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

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家里没有西红柿了，所以直接用番茄酱代替，味道也很好。

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上网查了一下，原来菜花还有这么多功效：抗癌防癌。清化血管。丰富的维。解毒肝脏。维使者。丰富的维生素含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。菜花这么多好处，让我们多多吃菜花吧!

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烹制“茄汁菜花”时，一是要注意色泽，二是要讲究口味。色泽要艳丽、光亮；口味要保证酸甜口中有淡淡的咸味，菜花要烧制到软而不烂。这是一道老少皆宜的佳肴。

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茄汁菜花是一道色彩明艳的家常小菜，与番茄菜花不同的是，这里用番茄酱来做汁料进行调味，成菜会显得更加清润，滋味也别样浓郁。

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一道极开胃下饭菜。

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番茄味甘、酸，性凉，微寒。归肝、胃、肺经。含有丰富的胡萝卜素、维生素和族维生素。能清热止渴，养阴凉血，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好；菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；菜花的维生素含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，对肌肤有很好的美白效果。