川味香肠热门做法
川味香肠（菜谱No.138-492）
liushu815分享的川味香肠菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“川味香肠”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到十斤肥瘦猪前夹肉、若干猪肠衣、150克高度白酒、125克食盐、50克白糖、10克胡椒面、15克花椒面、10味精、5克香料粉这些原材料及调味料，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道川味香肠，可以参考liushu815分享的方法。
菜谱介绍
香肠色泽红亮，咸香味长，滋润化渣，佐酒用饭均宜，每年冬至前后做最好。经过烟薰后的香肠更有川香味道。
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川味香肠（菜谱No.268-105）
cominic分享的川味香肠菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“川味香肠”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到6斤（或后腿肉）猪前腿肉、约3米（脱脂）肠衣、一袋，220克/袋川味香肠调料、20克高度白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其它、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道川味香肠，可以参考cominic分享的方法。
菜谱介绍
香肠是大家喜欢的美食之一，是四川重庆等西南地区日常招待宾客的一道美味。煮熟的香肠，那味道咸鲜麻辣、香味扑鼻，令人垂涎不已。一到了冬月腊月，做香肠的季节来了，四川各地家家户户就陆续做香肠腊肉，不管是乡下还是城里高楼，到处可见阳台或者院子里挂着晾晒的香肠、腊肉。看着就有要过年的气氛。这次做香肠，是自己亲自动手，没有在外面加工，全程比较耗时，大约个半天。头天买肉初加工，第二天买肠衣、灌制。
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川味香肠（菜谱No.268-588）
沙儿飞飞?分享的川味香肠菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“川味香肠”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5斤猪前夹肉、一包川味麻辣调味包、一个绵线、1·5米肠衣这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道川味香肠，可以参考沙儿飞飞?分享的方法。
菜谱介绍
眼看又要过年了、过年得有香肠、腊肉、汤圆上桌才算过年、年味、家的味道、亲们说是吧、自己做香肠、非常不错、我们家每年都是自己做。厨房锅里飘着腊肉的味道、菜板上切着香肠、总是有人来偷吃、哈哈、那个香啊……
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川味香肠（菜谱No.390-410）
sky姐分享的川味香肠菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“川味香肠”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到2公斤猪肉、一袋香肠佐料包、若干料酒、若干老抽、若干猪小肠这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道川味香肠，可以参考sky姐分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）