【浙菜】西湖牛肉羹做法大全
蓝晶翎版【浙菜】西湖牛肉羹
蓝晶翎分享的【浙菜】西湖牛肉羹菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【浙菜】西湖牛肉羹”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到100克牛肉馅儿、1个鸡蛋、3朵水发香菇、若干香菜、若干生姜这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【浙菜】西湖牛肉羹，可以参考蓝晶翎分享的方法。
菜谱介绍
从名字就可以了解，非常典型的杭州菜。至于名字的来源，一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底；也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种，我想要强调的是，这个菜，在家做，真的很简单。绝对推荐一试。
查看完整的制作步骤（12步）
小厨飘香版【浙菜】西湖牛肉羹
小厨飘香分享的【浙菜】西湖牛肉羹菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【浙菜】西湖牛肉羹”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到100克瘦牛肉、100克豆腐、1个鸡蛋、几朵香菇、1棵香菜、1小匙胡椒粉、2小匙精盐、1小匙味精这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【浙菜】西湖牛肉羹，可以参考小厨飘香分享的方法。
菜谱介绍
【浙菜】西湖牛肉羹：这道菜因加豆腐或生粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
查看完整的制作步骤（9步）