蒜泥白肉卷热门做法
蒜泥白肉卷（菜谱No.401-818）
三生川辣椒铺分享的蒜泥白肉卷菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉卷”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干黄瓜、若干胡萝卜、若干三生川夫妻肺片、若干大蒜、若干小葱、若干小米椒、若干生姜、若干料酒、若干生抽、若干香油、若干花椒粉、若干白糖、若干香醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜泥白肉卷，可以参考三生川辣椒铺分享的方法。
菜谱介绍
蒜泥白肉这道凉拌菜，是四川人家家户户的都会做的一道菜，简单经典，却是每个人都忘却不了的川味。选用肥瘦相连的五花肉，经水煮刚断生，卷片凉拌即可。成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。
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蒜泥白肉卷（菜谱No.124-081）
心清似水淡若云分享的蒜泥白肉卷菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉卷”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干黄瓜、若干大蒜、若干姜、若干生抽、若干花椒油、若干辣椒油、若干白糖、若干香油、若干熟芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜泥白肉卷，可以参考心清似水淡若云分享的方法。
菜谱介绍
四川的大众餐馆几乎都供应蒜泥白肉。此菜肥瘦兼有，肉片匀薄而大，蒜味浓郁，咸辣鲜香，略有回甜，佐酒下饭均宜，加之又经济实惠，深得人们喜爱。这可是一款从川外到四川落户的菜肴，而且是几经转辗才到四川的。野史记述，生活在东北的满族人曾有一种传统大礼叫做“跳神仪”。无论富贵士宦，其室内必供奉神牌，敬神祭祖。春秋择日致祭后，接着就吃跳神肉。这种跳神肉，皆用猪肉白煮，不加盐酱。煮好后，自片自食。知其礼仪者，不论相识与否，到时候皆可去吃。宋代时，满族人的“白肉”传到了京城开封，市肆上也有卖“白肉”的了。宋盂元老《东京梦华，录》、耐得翁《都城纪胜》对此已有记载。至清代时，烹饪品评家袁枚考证“白片肉”，说“此是北人擅长之菜”，并在《随园食单》上记下丁“满洲跳神肉最妙”。曾在江浙一带宦游的四川罗江人李化楠，将“白煮肉”的烹饪方法记录了下来，后又由其子李调元按理于《醒园录》书中，向巴蜀父老兄弟作了介绍。晚清时期，“白肉”、“椿芽白肉”之类菜肴，已开始出现在四川餐馆，见诸于傅祟榘的《成都通览》之中。但白肉加蒜泥调和滋味，则只是清末以后之事了
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蒜泥白肉卷（菜谱No.212-008）
願兲涳вμ甡雲分享的蒜泥白肉卷菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉卷”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干（或尖臀肉）五花肉、若干黄瓜、若干蒜、若干葱、若干姜、若干生抽、若干辣椒面、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道蒜泥白肉卷，可以参考願兲涳вμ甡雲分享的方法。
菜谱介绍
蒜泥白肉是一道有名的四川菜，要想肉不腻，汁味道好，有营养，在家做确实很难做到。最近在电视上看到这，一营养师做的这道菜。搭配合适，还保留肉的鲜美和营养。就想和大家一起分享一下。
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