香酥刁子鱼做法大全
好妈咪私厨版香酥刁子鱼
好妈咪私厨分享的香酥刁子鱼菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香酥刁子鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到15厘米左右刁子鱼、若干面粉、若干姜、若干蒜、1勺酱油、4颗干辣椒、若干花椒、少许五香粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香酥刁子鱼，可以参考好妈咪私厨分享的方法。
菜谱介绍
香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜
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红泥小砂锅版香酥刁子鱼
红泥小砂锅分享的香酥刁子鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“香酥刁子鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到3条刁子鱼、1勺老干妈香辣豆豉、2棵小葱、3个蒜瓣、4个姜片、6个花椒、3勺料酒、1/4汤匙白糖、2勺生抽这些原材料及调味料，如果您也想做一道香酥刁子鱼，可以参考红泥小砂锅分享的方法。
菜谱介绍
刁子鱼，又名翘嘴，体扁，身形瘦长，生活在水域的中上层，游速极快，肉质细嫩，味道鲜美……，这道香酥刁鱼，最适合佐粥，鱼在烹饪前，提前用盐腌制一夜，再晾晒一天，鱼肉不但入味，而且紧致结实，经过麻辣红烧，配着清淡的白粥，味道非常震撼。
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