棉花糖做法大全
做一个大号的冰激凌版棉花糖
做一个大号的冰激凌分享的棉花糖菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“棉花糖”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到54克蛋白、74克糖、3/4滴柠檬汁、94克水饴、42克水、10克吉利丁片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道棉花糖，可以参考做一个大号的冰激凌分享的方法。
菜谱介绍
第一个：最好准备一支温度计凡是涉及糖类的制作一般对温度要求都比较严格糖熬煮的温度对成品的软硬度具有关键作用像这款棉花糖要求糖熬煮到左右糖温度在上升的过程中到的过程会比较慢没有温度计的话比较难判断第二：放棉花糖的垫子上一定要撒粉撒粉当然是为了防粘啦，粉最好多撒一点，拿下来的时候更方便第三：保存第一次做棉花糖不知道怎样保存担心裸露在空气中会不会化掉但是据我实践的经验棉花糖一般存放不太容易化凝固撒粉之后只要放在小袋子封好就可以了我有几个棉花糖一直放在外面完全没有防护过了好多天都不会化但是如果放在泡好的咖啡上面遇到高温就肯定会融化啦有兴趣的可以在家里试试看哦不过这种萌物似乎和我比较不搭照片想拍得可爱一点但怎么也拍不好就这样凑合看看吧
查看完整的制作步骤（9步）
HBen世勋版棉花糖
HBen世勋分享的棉花糖菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“棉花糖”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一勺鱼胶粉、一个蛋清、若干玉米淀粉、47克糖、21克水这些原材料及调味料，如果您也想做一道棉花糖，可以参考HBen世勋分享的方法。
查看完整的制作步骤（11步）