炒芥兰做法大全
(纳尼亚)版炒芥兰
(纳尼亚)分享的炒芥兰菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炒芥兰”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到100克猪肉、500克芥兰、若干油、若干葱、若干花椒、若干生抽、若干料酒、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道炒芥兰，可以参考(纳尼亚)分享的方法。
菜谱介绍
第一次吃芥兰是在广东，里面含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质。芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
查看完整的制作步骤（14步）
凤记美食版炒芥兰
凤记美食分享的炒芥兰菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“炒芥兰”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到300克芥兰、若干油、若干盐、少许蒜蓉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道炒芥兰，可以参考凤记美食分享的方法。
菜谱介绍
芥兰，消暑解热，润肠通便，保护肝脏。
查看完整的制作步骤（4步）