鲜虾天妇罗做法大全
大炒勺版鲜虾天妇罗
大炒勺分享的鲜虾天妇罗菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鲜虾天妇罗”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到100克带尾鲜中虾、50克面粉、30克玉米淀粉、2克泡打粉、若干清水、15克烹调油、3克盐、少许白胡椒粉、5克清酒或黄酒、25克日本淡色酱油、少许柠檬汁这些原材料及调味料，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鲜虾天妇罗，可以参考大炒勺分享的方法。
菜谱介绍
日本天妇罗，是指油炸食品的总称，已有数百年历史。古代，日本的炸天妇罗，只是把用油炸熟的海鲜及果蔬类食品，作为辅料当做配菜来使用。在近代两百年左右，由于烹饪技术的不断提高和改良，油脂、淀粉等的普遍运用，才把炸天妇罗作为正式的一道独立的菜肴。日本的油炸食品有许多种，大体可分为四大类，如；海鲜天妇罗、蔬果天妇罗、薯类天妇罗、菌类天妇罗。但，无论制作哪类天妇罗，原则都是要把原材料修理整齐，大小一致，然后才开始腌制、调糊、挂糊、炸制。你比如说，我在以前的一篇日志中介绍的“什锦蔬菜天妇罗”，在制作时，都是要把新鲜的硬质蔬菜切条或切片，均匀整齐的处理好，才可以开始挂糊炸制。由于以前已介绍过，用什锦蔬菜制作的天妇罗，在这里也就不再重复。今天的这款，是以海鲜中的“虾”，来作为单独原料制作天妇罗，因此，咱们就把炸虾的制作来演示一遍。
查看完整的制作步骤（18步）
新月融水版鲜虾天妇罗
新月融水分享的鲜虾天妇罗菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲜虾天妇罗”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到250克河虾、120克低筋粉、1只鸡蛋、若干芹菜叶、若干彩椒、若干秋葵、若干（蘸料）萝卜、若干（蘸料）海鲜酱油、若干（蘸料）姜汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鲜虾天妇罗，可以参考新月融水分享的方法。
菜谱介绍
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
查看完整的制作步骤（11步）