锅塌白菜盒做法大全
大炒勺版锅塌白菜盒
大炒勺分享的锅塌白菜盒菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“锅塌白菜盒”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到300克大白菜、200克猪肉末、50克荸荠、若干香葱、2枚鸡蛋、20克葱末、10克姜末、若干十三香、2克精盐、2克味精、若干胡椒粉、3克白糖、15克绍酒、10克鲜酱油、20克蚝油、10克香油、若干面粉、若干烹调油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道锅塌白菜盒，可以参考大炒勺分享的方法。
菜谱介绍
大白菜，过去是北京人冬季的看家菜。三十年前的北京，冬季家家除了储存白菜其次就是萝卜和土豆了，俗称老三样。那时，冬季北京的蔬菜虽然单调，但也创出了不少的美味做法，比如，醋溜白菜、砂锅白菜、芥末墩、炝拌白菜心，再有就是用白菜来制作酸菜，这种菜可吃一冬，直至来年的春季。传至今日北京人还是对白菜情有独钟，冬季吃白菜既不失营养还可去火，老人们也常说，萝卜白菜保平安，意思就是说，常吃这两种蔬菜对健康有益而无害，因此，过去人们把它称之为菜中之王。今天，就用白菜制作一道老北京传统的宴席菜肴，叫做“锅塌白菜盒”。题目之所以称之为改良的京菜，是因为在制作时里面放了一些蚝油，使此菜进一步增加了鲜度，而传统的做法是不放蚝油的，三十年前的北京也没有蚝油，所有餐馆里的调味品都是千篇一律的咸盐、白糖、胡椒面，米醋、酱油、味之素，外加烹调油，而味之素就是现在的味精，那时把它称之为“味之素”。三十年前北京的酒楼、饭庄或饭店里在制作高档菜肴时，如再令其菜肴色味绝佳，就只有使用高汤、奶汤或骨汤了。这道锅塌白菜盒的做法如下；
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雪落静无言版锅塌白菜盒
雪落静无言分享的锅塌白菜盒菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“锅塌白菜盒”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到6片白菜、半碗猪肉馅、6只大虾、一只鸡蛋、半碗面粉、若干盐、若干葱、若干姜、若干生抽、若干胡椒粉、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道锅塌白菜盒，可以参考雪落静无言分享的方法。
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美珏小厨版锅塌白菜盒
美珏小厨分享的锅塌白菜盒菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“锅塌白菜盒”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到8片白菜叶、200克猪五花肉、2枚鸡蛋、20毫升植物油、1/4汤匙生抽、1/5汤匙蚝油、2克白胡椒粉、1克白糖、1/3汤匙料酒、2克精盐、1/3汤匙生粉、1/2个蛋清、若干葱姜、2克味精、20克面粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道锅塌白菜盒，可以参考美珏小厨分享的方法。
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舒舒的厨房版锅塌白菜盒
舒舒的厨房分享的锅塌白菜盒菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“锅塌白菜盒”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到若干包头白菜叶子、若干猪肉末、若干葱、若干姜、若干鸡蛋、若干面粉、若干盐、若干胡椒粉、若干酱油、若干料酒、若干蚝油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道锅塌白菜盒，可以参考舒舒的厨房分享的方法。
菜谱介绍
最近不知做什么菜，看了天天饮食的锅塌白菜盒，正好有这几样东西，可试做来吃。冬天白菜是我们常吃的菜，鲜美而有营养。白菜分为两个品种，一个是黄心白菜不包头，还一个是包头白菜。我平时吃的是包头白菜，颜色虽不如黄心白菜，但是包头白菜吃起来味道更好。
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老鱼吹泡版锅塌白菜盒
老鱼吹泡分享的锅塌白菜盒菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“锅塌白菜盒”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉馅、若干白菜、若干葱、若干鸡蛋、若干姜、若干蒜末、若干盐、若干生抽、若干胡椒粉、若干蚝油、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道锅塌白菜盒，可以参考老鱼吹泡分享的方法。
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