双色鱼头做法大全
最爱小志版双色鱼头
最爱小志分享的双色鱼头菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“双色鱼头”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到750克鳙鱼头、50克红剁椒、50克泡椒、3克姜、3颗香葱、1勺生抽、0·5勺老抽、5克盐、10克啤酒、1勺蒸鱼豉油、10克植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色鱼头，可以参考最爱小志分享的方法。
菜谱介绍
这道菜是由剁椒鱼头演绎过来的。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。今天我用的剁辣椒和泡椒加一起，不仅颜色漂亮口感也棒棒哒，汤汁泡饭可以吃两碗哦采用啤酒腌制，不仅去腥而且鱼肉更加滑嫩。
查看完整的制作步骤（14步）
newtrans版双色鱼头
newtrans分享的双色鱼头菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“双色鱼头”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到2斤左右鲢鱼头、若干姜粒、若干蒜粒、若干剁椒、若干酱椒、若干蒸鱼豉油、若干蚝油、若干黄椒酱、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色鱼头，可以参考newtrans分享的方法。
菜谱介绍
对家庭来说，这道菜不用厨艺，最麻烦的是器皿，盘子的直径是厘米，家庭的锅是厘米，但这道菜绝对是懒人厨艺里最经典的，如果没有这么大的器皿，也可以煮半个鱼头就好了。
查看完整的制作步骤（7步）
苹果的萍版双色鱼头
苹果的萍分享的双色鱼头菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。“双色鱼头”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1个胖头鱼、1个大红辣椒、10个小红辣椒、100克泡青辣椒、2颗大蒜、20克姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，如果您也想做一道双色鱼头，可以参考苹果的萍分享的方法。
菜谱介绍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真记录生活中的点点滴滴
查看完整的制作步骤（11步）