肉丝芹菜做法大全
狼之舞版肉丝芹菜
狼之舞分享的肉丝芹菜菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“肉丝芹菜”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到若干芹菜、若干猪里脊肉、若干红辣椒、若干精盐、若干植物油、若干味极鲜酱油、若干生姜、若干大葱、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道肉丝芹菜，可以参考狼之舞分享的方法。
菜谱介绍
芹菜是冬季里的常见菜，芹菜也只有在入冬以后才会变得口感爽脆，味道鲜美。喜欢芹菜的清甜的味道，还有那爽脆的口感。炒芹菜朋友们都是最熟悉不过的家常菜了，无非就是择洗干净后或荤或素，或热烹或凉拌。而且很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。我以前吃芹菜也不爱吃芹菜叶，都是择掉扔了，不过现在也慢慢的学着吃芹菜叶了。芹菜富含纤维，如果烹制的时火候不到，方法不当，炒出的芹菜不爽脆且塞牙。下面就说说我的炒芹菜的方法，不对之处请多赐教。首先要破坏掉芹菜的纤维，也就是让芹菜吃起来不塞牙；先把芹菜焯水然后快速捞出用凉水浸泡，利用热胀冷缩的办法来破坏纤维。猪肉切细条，用精盐、料酒或酱油腌渍，去腥提鲜。炒制时候，肉条要滑散，先放芹菜茎，爆炒后调入精盐，关火后放入芹菜叶，快速翻炒均匀即可出锅。
查看完整的制作步骤（14步）
馋嘴乐版肉丝芹菜
馋嘴乐分享的肉丝芹菜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉丝芹菜”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到100克猪肉、500克芹菜、若干葱、若干姜、若干淀粉、若干花生油、若干料酒、若干盐、若干味精这些原材料及调味料，如果您也想做一道肉丝芹菜，可以参考馋嘴乐分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）
媛芷媛味版肉丝芹菜
媛芷媛味分享的肉丝芹菜菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉丝芹菜”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干芹菜、若干胡萝卜丝、若干肉丝、若干盐、若干糖、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道肉丝芹菜，可以参考媛芷媛味分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）