戚风蛋糕做法大全

薄灰版戚风蛋糕

薄灰分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个蛋黄、60克砂糖、3汤匙色拉油、85克低筋面粉、5个蛋白这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考薄灰分享的方法。

菜谱介绍
不完美的戚风，不过却是我的第一个烘焙作品。

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杜鹃花美食版戚风蛋糕

杜鹃花美食分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、60克细砂糖、85克低筋面粉、40克植物油、40克牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考杜鹃花美食分享的方法。

菜谱介绍
戚风蛋糕做过很多次，也失败过很多次，因为对戚风蛋糕的绵软入口即化般的感觉的喜爱，任然坚持在一次次失败后找原因。戚风蛋糕是我做过的最多的一种甜点，也是唯一一款能记得住配方的蛋糕。用戚风蛋糕来搭配早餐和水果酸奶一起吃，很好吃。戚风蛋糕用料简单，做起来也相对简单，但却是失败率最高的一款蛋糕。但是只要多试几次，多找找自己失败的原因，一定会做成功的。做戚风的时候失败过很多次，但是我依然坚持不加泡打粉，添加了泡打粉的戚风总觉得口感不如未添加泡打粉的戚风口感那么好总结了很多次经验，也终于把不加泡打粉的戚风做到不开裂不塌陷。下面来说说这款史上失败率最高又好吃到想要流泪的戚风蛋糕的做饭吧【戚风蛋糕】分量：寸圆模一个配料：鸡蛋个约克个，低筋面粉克，色拉油无味植物油克，鲜牛奶克，细砂糖克加入蛋白中，细砂糖克加入蛋黄中烘焙：度，分钟。

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ammie版戚风蛋糕

ammie分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到5个（70克）蛋黄、120 克低筋面粉、80 毫升牛奶、1/2 小勺泡打粉、5个（180克）蛋白、30 克细砂糖、少许白醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考ammie分享的方法。

菜谱介绍
这是我第一次烤蛋糕，因为想给妈妈烤个生日蛋糕，所以就搬回个烤箱，亲自烤个生日蛋糕，因为是第一次烤，所以挑个最简单的戚风蛋糕，没想到结果还挺不错的，表面也没怎么裂，味道还不错呵呵。。对这次的成果挺满意的，更坚定了我烘培的道路希望能从个菜鸟成长为能手

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o小龙o版戚风蛋糕

o小龙o分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到160克蛋白、5滴柠檬汁、20克细砂糖、60克牛奶、60克细砂糖、80克蛋黄、90克低筋面粉、50克色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考o小龙o分享的方法。

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小黠大痴版戚风蛋糕

小黠大痴分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到65克纯牛奶、90克低筋面粉、50克玉米油、4颗鸡蛋、80克细砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考小黠大痴分享的方法。

菜谱介绍
戚风蛋糕一直都被烘焙新手们称之为“气疯蛋糕”，看似简单，但是做出来往往都会出现很多问题。其实戚风蛋糕的失败一般不会是配方的问题，因为大家都会选择一些经典的配方来做。戚风蛋糕成功与否我个人认为和操作手法，还有烘烤温度息息相关。那么今天我给大家分享一下关于制作戚风蛋糕中要注意的一些事项，希望对你学习制作戚风有所帮助。

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笨女人!版戚风蛋糕

笨女人!分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、50克牛奶、20克白糖（放入蛋黄中）、50克白糖（放入蛋清中）、1克盐、50克玉米油、45克低筋面粉这些原材料及调味料，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考笨女人!分享的方法。

菜谱介绍
一直在学习别人的烘培，今天是第一次交作业，希望大家多多指点

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??薄荷糖的味道??版戚风蛋糕

??薄荷糖的味道??分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到2个（大的）鸡蛋、50克细砂糖、30克玉米油、40克牛奶、50克低筋面粉这些原材料及调味料，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考??薄荷糖的味道??分享的方法。

菜谱介绍
接触烘焙年，做的最多的还是戚风蛋糕，简单易操作，低温慢烤不会开裂哦金龙鱼烘焙粉初体验金龙鱼的大米、面条、食用油可谓家喻户晓。每次去超市看来看去，最终选的都是金龙鱼可是……居然……他们家还有烘焙粉一到货就赶紧开箱，做个戚风试试口感吧。包装精美，小清新风格，喜欢独立小包装，再也不用担心开封太长变坏了。面粉细腻，有麦香味，蛋糕松软有弹性，小盆友很喜欢，一下子吃了块

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尘欢版戚风蛋糕

尘欢分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到四只鸡蛋、54克橄榄油、80克低粉、54克牛奶、数滴白醋、66克白砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤炉、搅拌机，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考尘欢分享的方法。

菜谱介绍
戚风蛋糕，原意是指如丝绸般的细致，内含丰富水分，同时借助由打发蛋白产生松发的组织特性。相信大家都不陌生，一种比较基本的蛋糕体。特点是水分含量高，组织松发的弹性，除了细致爽口外，较海绵蛋糕湿润。学习烘焙，肯定都会试这款蛋糕。但是想做好这款蛋糕，做到完美，真的很不容易，这个我深有体会。有很多小细节需要注意，稍不注意，就有可能失败。所以值到今天，我也没能做出一个完美的戚风蛋糕。

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sourcehe版戚风蛋糕

sourcehe分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到50克低筋粉、3个鸡蛋、22克油、25克牛奶、50克细砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤箱，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考sourcehe分享的方法。

菜谱介绍
教你做戚风蛋糕，一次就能成功，放天都不塌，蓬松香软太好吃了自从我知道这样做蛋糕，想吃就自己做，从来不买。勺面粉个鸡蛋，轻松做出戚风蛋糕，口感滋润嫩爽，清淡不腻，非常好吃。戚风蛋糕是一种基础的蛋糕，生日蛋糕多数用的就是戚风蛋糕加奶油、水果。学会做这种蛋糕，可以做出不同的造型，搭配不同的水果，一个完美的生日蛋糕就做好了。以下的配料是寸戚风蛋糕：

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kiss战女版戚风蛋糕

kiss战女分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到60克低筋面粉、50ML色拉油、50ML纯牛奶、4枚鸡蛋、80克白砂糖、2克盐、2至3滴柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
戚风蛋糕到底有多可怕你有没有被它伤的欲哭无泪，有没有喊着真的疯了七次才成功，恐怕只有你亲自试试才能知道了。尤其是像我们这样在家自己摸索，又不肯使用任何添加剂的做法，经历了失败也别害怕，只要认真胆大的去做，总会见到失败后的完美。

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小甜甜0526版戚风蛋糕

小甜甜0526分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、80克细砂糖、50ML色拉油、90克低筋面粉、50ML纯牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考小甜甜0526分享的方法。

菜谱介绍
烤箱做蛋糕

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雪峰儿版戚风蛋糕

雪峰儿分享的戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、50克牛奶、90克低筋面粉、40克玉米油、50克白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、烤箱，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风蛋糕，可以参考雪峰儿分享的方法。

菜谱介绍
今天给大家分享一款细腻柔软的戚风蛋糕，以挺戚风蛋糕就觉得会被气疯，其实做蛋糕不难，只要注意点，就轻松做出柔软而细腻的蛋糕。蛋糕的种类很多，但主要分为两大类，一种是海绵蛋糕，一种是戚风蛋糕。海绵蛋糕是全蛋打发，戚风蛋糕是分蛋打发，口感上也有很大的不同。海绵蛋糕口感扎实，虽然柔软但不细腻，很受中老年人的欢迎。而戚风蛋糕口感细腻超柔软，很受青年人和孩子的喜爱。这款蛋糕我家孩子超喜欢的一种，可以说隔三岔五就会做一次，作为早餐或者午茶都是很棒的。

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