酱焖鸦片鱼做法大全
东营小英子版酱焖鸦片鱼
东营小英子分享的酱焖鸦片鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱焖鸦片鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1条鸦片鱼、若干豆瓣酱、2根香葱、一块鲜姜、3瓣蒜、少许鲜味酱油、少许料酒、若干水、少许盐、少许糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱焖鸦片鱼，可以参考东营小英子分享的方法。
菜谱介绍
百度经验：鸦片鱼是鲆鱼的别名之一，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴。我的老家山东烟台蓬莱一带，就盛产鸦片鱼，禁渔期一过杨帆出海的渔船，总会捕到个头很大的鸦片鱼，瞧这条就是朋友特意从蓬莱充了氧气带回来的，鲜活的很呢。
查看完整的制作步骤（10步）
(纳尼亚)版酱焖鸦片鱼
(纳尼亚)分享的酱焖鸦片鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“酱焖鸦片鱼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1000克鸦片鱼、若干油、若干葱、若干胡椒粉、若干醋、若干香菜、若干糖、若干盐、若干姜、若干蒜、若干干辣椒、若干生抽、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱焖鸦片鱼，可以参考(纳尼亚)分享的方法。
菜谱介绍
今天在鱼食遇到了新鲜的鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。其实无论是清蒸还是红烧、酱焖，都是味道鲜美。难得在休鱼期遇到新鲜的鱼，我为了更好的入味，今天酱焖的方法，新鲜的鱼最好配上饼子，这也是我们家乡人最喜欢的菜肴。
查看完整的制作步骤（18步）