拜拜蛋糕热门做法
拜拜蛋糕(菜谱No.126-731)

菜谱介绍
很普通的一款戚风蛋糕,有个很有趣的名字,叫拜拜蛋糕,意在用来拜访亲朋好友,做为手礼的一款蛋糕,这样的一款蛋糕,出来却有着出人意料之外的细腻口感,做法不难,但口感却是我做的戚风中最满意的一款,无论口感和甜度,都比较适合我们家的口味,强烈推荐这样一款值得做的蛋糕哈说到戚风这个基础蛋糕,真不愧对它的别名气疯蛋糕,这样的基础蛋糕,让我足足郁闷了二年,之前没有中空的模具,用的是基础的圆模,对我来说,要想很成功很成功一个,哇,真的是太难了,我做的,多多少少是会有点问题的,开口开裂是最基本的问题,然后中间沉,底部凹等各种问题一个一个的来,真的是快所我搞疯了,还好,后来出了中空模,就什么问题都容易多了,中间空的,不用担心中间不熟,下觉的问题,开裂了,哈哈,中空模就是要裂的,裂的才爬的高,也不用担心了,而且中空模需时短,比较容易熟,真是一个字,做戚风,中空模真心的好啊哈哈,我算不算自我安慰,做不好圆模的,走捷径哈坏榜样哈
拜拜蛋糕(菜谱No.209-556)

菜谱介绍
拜拜蛋糕类似戚风,但面糊的做法又不同于戚风,传说是台湾人家过年过节用来拜拜的,口感非常细腻柔软。
拜拜蛋糕(菜谱No.166-271)
拜拜蛋糕(菜谱No.229-554)
菜谱介绍
拜拜蛋糕,和戚风差不多,但又比戚风更柔软细腻一些,方子来自妃娟
拜拜蛋糕(菜谱No.150-145)
菜谱介绍
方子来自妃娟老师。这个蛋糕也是类似戚风的做法,但口感更细腻绵软一些。而且做这款蛋糕不用把蛋白打发完全,很方便简单的做法。下面的配方是做寸的量,寸请加一倍。至于为什么要开十字让蛋糕“笑”,据说在台湾家里有节日要祭拜时,会喜欢放一些有“开口笑”的糕点供在案桌上,和发糕差不多的意义,大概就是保佑家里人都发达兴旺一类的吧。如果有童鞋老是在烦恼蛋糕开裂的问题,可以尝试一下这个做法。
拜拜蛋糕(菜谱No.449-770)
菜谱介绍
妃娟老师的方子。这是寸方子,做寸鸡蛋个别的翻倍。我做的是烫面版的。