牙签牛肉做法大全

菜谱介绍
早就想做一次牙签肉，终于找到了点时间。汗……冰箱里正好有牛肉，腌了一晚上，非常入味

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赛菲版牙签牛肉

赛菲分享的牙签牛肉菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“牙签牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到250克牛里脊、一块生姜、1根香葱、2根青蒜苗、2个红辣椒、2茶匙熟芝、若干油、1汤匙干淀粉（嫩肉粉）、2汤匙水淀粉、1茶匙黄酒、2汤匙酱油、3菜匙孜然粉、3茶匙辣椒粉、3茶匙花椒粉、半茶匙白胡椒粉、3茶匙黑胡椒粉、半茶匙鸡粉、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考赛菲分享的方法。

菜谱介绍
加新鲜红辣椒，是为综合辣椒粉的烈性。

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是甜甜呀版牙签牛肉

是甜甜呀分享的牙签牛肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干盐、若干蒜头、若干孜然粉、若干辣椒碎片、1汤匙生粉、1汤匙酱油、若干辣椒酱、若干香油、若干葱花、若干花椒、若干白芝麻、1个小辣椒、若干红油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考是甜甜呀分享的方法。

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小耿妈妈版牙签牛肉

小耿妈妈分享的牙签牛肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛肉片、L大勺料酒、若干葱、L块姜、少许黑胡椒粉、2只干辣椒、少许鲜辣粉、少许辣椒粉、老抽、L大勺生抽、少许白糖、少许盐、若干孜然粉、1只蒜头、10颗花椒、若干生粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
屯了一些牛肉，都是处理好的，片啊，块啊的，用了一些肉片先腌再炸，味道很不错，咸鲜微麻，下酒，当个小零食都不错。

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噬血gg版牙签牛肉

噬血gg分享的牙签牛肉菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到400克牛肉、若干小葱、少许洋葱、若干香菜、3片姜、3瓣蒜、2勺生粉、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考噬血gg分享的方法。

菜谱介绍
追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香

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Jackey猫版牙签牛肉

Jackey猫分享的牙签牛肉菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到350克牛肉、若干孜然、若干辣椒粉、若干白芝麻、20克葱姜蒜、少许大蒜粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考Jackey猫分享的方法。

菜谱介绍
早两天跟到广州逛街去了，进了一家穆斯林清真餐厅吃饭，点了一客牙签牛肉，才端上桌，就已经被那迷人的孜然香气给吸引住了，猫完全没有顾及仪态，服务员才放下盘子，已经把手伸进去拿起一根就开始大吃特吃起来，这种做法有别于烤牛肉串，口感要更干香些，上面满满地孜然香，辣椒香，芝麻香，蒜香，各种复合的香味集合在一起，冲击着猫的味蕾，那味道别提多香了，吃过之后，猫本着吃货的本质，一定要学着做一番，最后出来的结果，是这样表述的，味道嘛过得去，孜然味很香，辣椒味很香，芝麻很香，蒜味很足，只是稍嫌湿了一点，如果可以口感再干些，那就完美了，哈哈，喜欢吃就好，下回再给你做哈。

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叶子的小厨版牙签牛肉

叶子的小厨分享的牙签牛肉菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到400克牛肉、若干大豆油、一块生姜、若干葱、若干生抽、少许蚝油、少许花椒油、若干花椒粉、少许黑胡椒粉、少许孜然粉、少许料酒、少许淀粉、若干鸡蛋清、若干自制麻辣红油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备空气炸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考叶子的小厨分享的方法。

菜谱介绍
相信无数人都经不住牙签肉的诱惑，而用牛肉来做牙签肉就更加高大上了，如果想做出有嚼劲的牙签牛肉就可以直接简单腌制然后经过空气炸锅或者烘烤，做出来香牛肉干一样，而我今天要推荐的是：外焦里嫩的牙签牛肉。要想牛肉做出来嫩嫩的这一定是有秘诀的，夏天的时候我经常和朋友们一起自制羊肉串、牛肉串之类，每次都得到大家一致的好评：柔嫩。其实，这中间要源于去参观五星大厨做的牛肉丁的做法，秘诀就是在牛肉里不停打水，要想肉质更嫩还可以加点小苏打，打好水后还有加鸡蛋清和香油来锁住水分。今天的牙签牛肉我依然做了这个过程，所以肉质很嫩，加上麻辣口味、孜然口味，真的好香好香

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我是狂草版牙签牛肉

我是狂草分享的牙签牛肉菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛肉、4茶匙菜籽油、2茶匙料酒、2茶匙干海椒面、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙花椒面、1茶匙孜然粉、0·5茶匙十三香、0·5茶匙鸡精、少许白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考我是狂草分享的方法。

菜谱介绍
口感麻辣鲜香，牛肉外焦里嫩。

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十三姨食味记版牙签牛肉

十三姨食味记分享的牙签牛肉菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛里脊肉、100克干辣椒、一勺红剁椒、一根葱、一块姜、一个蒜、若干料酒、少许盐、一勺半生抽、半勺老抽、少许黑胡椒粉、少许淀粉、一勺油泼辣子、一勺白糖、一勺醋、一茶匙花椒、一勺辣椒粉、啥剖析白芝麻、一勺孜然粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考十三姨食味记分享的方法。

菜谱介绍
江湖菜系在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，辣椒壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼。并且在形式上也不拘小节，烧土灶，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤。食客粗犷豪爽，呼五邀六，大口喝酒，大嘴吃肉，不为别的，只求刺激，只为饱口福。而今天要讲的就是一根牙签上的江湖美味：牙签牛肉。牙签牛肉为什么要用到牙签呢十三姨搜寻一番无果，思索了一下：大概是因为牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃，而且带给朋友分享时凑在一起直接上手就可以享受的美味，不用再单独携带筷子。这样一看，是不是蛮有一股江湖人不拘一节的豪放气息。

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Marsally4390版牙签牛肉

Marsally4390分享的牙签牛肉菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛肉、2匙孜然粉、2匙黑胡椒粉、2匙花椒粉、1匙酱油、1匙蚝油、1匙料酒、3匙生粉、0·5个洋葱、0·5匙白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考Marsally4390分享的方法。

菜谱介绍
看似一大菜，但做起来真的不难而且味道真的是杠杠滴嘻嘻

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我爱西兰花77版牙签牛肉

我爱西兰花77分享的牙签牛肉菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛腱子肉、15克生抽、2克盐、若干花椒面、少许白糖、若干姜丝、少许芝麻、若干牙签、5克老抽、少许胡椒粉、若干辣椒面、10克料酒、20克淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考我爱西兰花77分享的方法。

菜谱介绍
冬歇结束，老公又开始熬夜看球赛了，做点宵夜吧。得妻如此，夫复何求哈哈哈

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Lucky小佳美食版牙签牛肉

Lucky小佳美食分享的牙签牛肉菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到200克牛大腿肉、3克姜、3克蒜、2克大葱、5克辣椒油、3克花椒油、10克老干妈、5克料酒、4克白胡椒粉、4克盐、3克鸡精、15克白芝麻、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考Lucky小佳美食分享的方法。

菜谱介绍
牙签牛肉味浓，可以当作下饭菜，又可以当作饭后看电视时的小零食，吃起来也很方便。

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雨欣欣欣版牙签牛肉

雨欣欣欣分享的牙签牛肉菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到半斤牛肉、少许姜、二瓣八角、少许蒜、一勺生抽、半匙孜然粉、半匙五香粉、1/4匙蜂蜜、半匙蚝油、一点干辣椒面这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考雨欣欣欣分享的方法。

菜谱介绍
牙签牛肉是饭馆儿餐桌上。比较火的一道小吃在家里面呢，自己做，省钱又卫生而且特别简单只需要腌制和油炸两步平时没事儿做点东西吃也是可以的哟。绝对拿得上桌面的一道菜。

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清酒淡茶版牙签牛肉

清酒淡茶分享的牙签牛肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克牛肉、2·5匙蚝油、1匙五香粉、2匙玉米油、2匙料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考清酒淡茶分享的方法。

查看完整的制作步骤（8步）

靖丰小厨版牙签牛肉

靖丰小厨分享的牙签牛肉菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛腿肉、150克辣椒粉、30克花椒粉、20克（OR十三香粉）香料、10克老姜、20克大蒜、20ML料酒、10ML生抽、5克冰糖、若干盐、15克辣椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考靖丰小厨分享的方法。

菜谱介绍
炎炎夏日下班回家，打开一罐冰啤酒，此时应有一碟麻辣开胃的小酒下菜

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乐宝媽版牙签牛肉

乐宝媽分享的牙签牛肉菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干麻油、若干辣椒、若干孜然、若干花椒、若干大蒜、若干盐、若干老抽、若干黑胡椒、若干鸡精、若干十三香、若干糖、若干生粉、若干辣椒油、若干辣椒酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考乐宝媽分享的方法。

菜谱介绍
相信无数人都经不住牙签牛肉的诱惑，是最馋人的下酒菜，上桌绝对是很快就空盘了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻油的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签牛肉，一粒接一粒，根本停不下来的节奏。

查看完整的制作步骤（6步）

手心里的宝_fWwnek版牙签牛肉

手心里的宝_fWwnek分享的牙签牛肉菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“牙签牛肉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到350克牛肉、20克红辣椒粉、30ML食用油、20克生粉、10ML生抽、10ML料酒、2克鸡精、三五瓣蒜、2克盐、30克芝麻、一小块姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考手心里的宝_fWwnek分享的方法。

菜谱介绍
湖南特色，馋到流口水

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潇洒羊羊私房菜版牙签牛肉

潇洒羊羊私房菜分享的牙签牛肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“牙签牛肉”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干辣椒粉、若干花椒、若干姜、若干蒜、若干孜然、若干老抽、若干盐、若干胡椒粉、若干葱、若干红薯粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道牙签牛肉，可以参考潇洒羊羊私房菜分享的方法。

菜谱介绍
我家孩子特别喜欢牙签牛肉，说是感觉像在吃棒棒糖。每次制作，如果女儿有时间，我会喊女儿一起帮忙串肉，从小学会做家务活。如果有时间做，我总会邀请女儿的同学一起来家里做客，每人能多吃几碗饭呢这次特意为孩子做好后送去托管，让孩子们懂得好东西要大家一起分享。因为是特意做给孩子的，所以辣椒粉放的比较少。好吃的食物首先要做到色香，其次才是味俱全。想做好妈妈的，可以试着做做哦

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舍得的美食诱惑版牙签牛肉

七九星星版牙签牛肉

赛菲版牙签牛肉

是甜甜呀版牙签牛肉

小耿妈妈版牙签牛肉

噬血gg版牙签牛肉

Jackey猫版牙签牛肉

叶子的小厨版牙签牛肉

我是狂草版牙签牛肉

十三姨食味记版牙签牛肉

Marsally4390版牙签牛肉

我爱西兰花77版牙签牛肉

Lucky小佳美食版牙签牛肉

雨欣欣欣版牙签牛肉

清酒淡茶版牙签牛肉

靖丰小厨版牙签牛肉

乐宝媽版牙签牛肉

手心里的宝_fWwnek版牙签牛肉

潇洒羊羊私房菜版牙签牛肉