【上海】草头圈子做法大全
小耿妈妈版【上海】草头圈子
小耿妈妈分享的【上海】草头圈子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【上海】草头圈子”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到500克大肠、250克草头、1小勺白酒、2大勺生抽、1大勺老抽、1块生姜、若干葱、1只八角、若干料酒、若干盐、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【上海】草头圈子，可以参考小耿妈妈分享的方法。
菜谱介绍
草头圈子的上海特色的一道菜，圈子就是猪大肠的代名词，红烧的圈子加上酒香扑鼻的草头两者之间相互影响，圈子增加草头的香，草头解圈子的腻。虽然老耿爱吃大肠，但距离上次买大肠已经过去不晓得多少年了，主要因为在上海买到的大肠里面的那层皮不晓得什么原因没得了，收拾起来很费劲，而且一扒拉基本没东西了，这次在超市发现有半成品卖，而且回来后看看还是蛮干净的没有乱七八糟的东西粘在上面，下次买大肠有去处了
查看完整的制作步骤（13步）
麦子老妈版【上海】草头圈子
麦子老妈分享的【上海】草头圈子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【上海】草头圈子”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到250克肥肠头、120克草头、2小勺砂糖、2勺生抽、若干猪油、5片姜片、2个八角、少许花椒、2勺醋、若干葱结、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐、5勺料酒、1勺白酒、2个蒜瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、不粘锅，如果您也想做一道【上海】草头圈子，可以参考麦子老妈分享的方法。
菜谱介绍
草头圈子是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食
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