四喜烤麸做法大全

江南布衣yuan版四喜烤麸

江南布衣yuan分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“四喜烤麸”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到3块干烤麸、若干干黄花菜、若干干香菇、若干花生米、若干干木耳这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考江南布衣yuan分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是江浙一带的家常菜，它色香味浓，咸鲜适口，非常美味

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kiss战女版四喜烤麸

kiss战女分享的四喜烤麸菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干烤麸、若干黄花菜、若干黑木耳、若干香菇、若干腐竹、若干毛豆、若干花生、3勺老抽、少许盐、若干冰糖、若干葱段、若干姜片、若干蒜瓣、2粒八角、1小节桂皮这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红、香浓醇，很平淡，但很有味道。一桌山珍海味里夹杂着这么一道下饭小菜，在推杯换盏之间不会被发现，想吃些米饭收场时，这小菜才立刻变身主角，受欢迎的程度绝不逊色于任何一道大菜。

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爱跳舞的老太版四喜烤麸

爱跳舞的老太分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“四喜烤麸”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到350克烤麸、15克黄花菜、3朵黑木耳、50克花生、3朵香菇、60克竹笋、若干油、若干盐、若干糖、若干料酒、若干鲜抽、若干老抽、若干姜、若干葱、若干蒜、若干麻油、若干鸡精、若干辣椒、若干八角这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考爱跳舞的老太分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸，是我去上海，在上海亲戚家学做的菜。也因为四喜烤麸虽然好吃，但是工序比较多，麻烦，所以也不常做。有次我在家多做了一些，顺便带点给妈妈吃，妈妈连说好吃好吃。再后来，四喜烤麸就是我去妈妈家常常带去的小菜之一。现在妈妈不在了，我做的四喜烤麸却比以前更好吃了呢。多么希望妈妈还能吃到我做的菜啊

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小艾厨娘版四喜烤麸

小艾厨娘分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到100克烤麸、若干干黄花、若干干木耳、若干干香菇、若干花生米、若干油、若干葱、若干姜、若干八角、若干蚝油、若干香油、若干酱油、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考小艾厨娘分享的方法。

菜谱介绍
四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红，香浓醇。烤麸吸入了香浓的菜汁，咸中带甜，和香菇、木耳、花生米的搭配，更增添了几分营养。

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麦子老妈版四喜烤麸

麦子老妈分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到200克烤麸、25克干虫草花、80克泡发黑木耳、8个香菇、30克花生米、若干色拉油、2勺生抽、1勺老抽、2勺砂糖、少许盐、1勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考麦子老妈分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。今天我家里没有金针菜，只有虫草花干，所以就替换了一下

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圈住美丽版四喜烤麸

圈住美丽分享的四喜烤麸菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到2片干烤麸、4朵干香菇、若干黄花菜、若干木耳、若干花生、若干蚝油、若干老抽、若干冰糖、若干盐、若干葱、若干八角、若干干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考圈住美丽分享的方法。

菜谱介绍
一道经典小凉菜，在素菜馆或者酒席上都比较常见，非常受欢迎。

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哲妈——爱生活爱家人爱厨房版四喜烤麸

哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的四喜烤麸菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干烤麸、若干金针菜、若干香菇、若干木耳、若干花生米、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系本帮菜；该菜品也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。

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老杨的厨房版四喜烤麸

老杨的厨房分享的四喜烤麸菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一块（鲜）烤麸、若干木耳、若干金针菜、若干去皮花生仁、若干笋、一汤匙葱末、一汤匙姜末、若干生抽、若干老抽、一汤匙糖、两汤匙料酒、若干盐、若干香油、若干味精这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考老杨的厨房分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是比较有名的上海菜，咸甜味，色酱红，香浓醇，咸中带甜。还有补虚养身调理，胃炎调理，健脾开胃调理的食疗功效

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泽瑞妈妈版四喜烤麸

泽瑞妈妈分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到250克烤麸、10克木耳、若干香菇、若干花生仁、2粒八角、3茶匙老抽、若干生抽、3片香叶、若干葱、40克冰糖、若干食盐、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红、香浓醇，味咸甜，冷热吃法都不错。这道小菜可以一次多做些，放入冰箱冷藏保存，随吃随取很是方便，喜欢的亲们可以试一试

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小智版四喜烤麸

小智分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到170克（2块）烤麸、30克黄花、120克花生米、2汤匙生抽、1/2茶匙盐、2茶匙香油、25克木耳、20克干香菇、210ML水、2汤匙老抽、2汤匙糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考小智分享的方法。

菜谱介绍
烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

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小耿妈妈版四喜烤麸

小耿妈妈分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1块烤麸、50克干香菇、20克黑木耳、20克黄花菜、半勺老抽、1勺生抽、大量白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
最近烧这个越来越有心得，老耿也说像上海菜了，什么啊，不就是拼了命的加糖嘛，这样一盘菜，用了一两的糖，不过没有这些糖吃起来确实少了些味道，感觉上差些，除了糖的原因，烤麸的处理也很关键，手撕，汆烫，煸炒一样不能少

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花擦擦版四喜烤麸

花擦擦分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到300克烤麸、20克黑木耳、20克黄花菜、20克花生仁、2匙油、1匙盐、1匙糖、1匙老抽、1匙味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考花擦擦分享的方法。

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小耿妈妈版四喜烤麸

小耿妈妈分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到200克烤麸、10克干黄花菜、50克花生米、10克黑木耳、若干盐、若干糖、若干老抽、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
呆坐了半天，脑子里还是空白的，不知道从何处开始介绍这个菜，实话说平时在家做这个的频率不多，主要是家人对这个不是很“在乎”反而是我爱吃这个多点，但总是烧得自己都不满意，老耿家做这个最好吃的是他舅妈，可惜还没来得及跟她请教，她已离开这个世界，凭着记忆中的味道，经过几次的试验，总算有那么点像样了

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英子草23版四喜烤麸

英子草23分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“四喜烤麸”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到600克烤麸、40克干香菇、15克木耳、15克金针菜、若干油、若干盐、若干生抽、若干老抽、若干姜、若干葱、若干八角、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考英子草23分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是一道上海的特色名菜，属于苏菜，色酱红，香浓醇，咸中带甜。

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斯佳丽WH版四喜烤麸

斯佳丽WH分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到50克烤麸、若干笋片、若干木耳、若干香菇、若干黄花菜、若干花生、若干小葱、若干糖、若干生抽、若干老抽、若干料酒、若干油盐、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

菜谱介绍
四喜烤麸是一道经典的沪菜，口味偏甜，它不仅可以当热菜吃，而且经过冰箱冷藏以后，当作冷菜更加美味，是一道价廉物美的下酒小菜。最家常做法的红烧，因为烤麸的特别在于能把汁水全部吸入在其中，汤汁完全浸透在烤麸中，烤麸入味有嚼劲，好吃又营养的家常菜。我们一般会搭配些脆香的花生米，营养丰富的黑木耳等，虽然制作出来的一道素食，但拥有荤菜般的诱人外表，味道也因为原料的多元而丰富起来，是道灰常美味，又老少皆宜的健康菜谱。想图省事，一次多做点，首先尝尝热菜的风味，后面还能体验凉菜的感觉，是不是让亲吃得很尽兴呢

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天国的女儿版四喜烤麸

天国的女儿分享的四喜烤麸菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到250克烤麸、10克花生米、4朵香菇、10克干黄花菜、10克黑木耳、1·5勺老抽、1个八角、15克冰糖、少许盐、2勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道四喜烤麸，可以参考天国的女儿分享的方法。

菜谱介绍
烤麸在北方也叫面筋。小时候妈妈经常做的一道菜，很好吃，那时候只知道是上海特色小炒。离开家乡以后想起那个味道就会去超市买梅林四喜烤麸。现在可以在家自己做了。据说正宗做法烤麸是油炸的，烤麸本身很吸油，我怕太油腻，改成煎的了，遗憾的是还是没有妈妈的味道，不过用来解馋已足够了，毕竟比罐头制品要健康多了。

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