扬州炒饭热门做法

扬州炒饭（菜谱No.031-325）

琴心剑胆分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干米饭、2只鸡蛋、250克火腿肠、50克青豆、50克玉米、50克胡萝卜、若干盐、若干蚝油、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考琴心剑胆分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭，哈哈。

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扬州炒饭（菜谱No.169-339）

摩西膳坊GODOFMERCY分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到100克米饭、1个火腿肠、100克胡萝卜、1勺精盐、1勺鸡精、2个鸡蛋、50克豌豆、5克葱花、1勺油、1勺胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考摩西膳坊GODOFMERCY分享的方法。

菜谱介绍
蛋炒饭据说是西域少数民族的一种吃法。从古代流传至今；不分南北差异；鸡蛋炒饭好像却能够将南北文化融合在一起。鸡蛋炒饭虽然是日常极为普通的食物，也是人们处理剩饭的好方法，并且可以无师自通学会，鸡蛋炒饭的确有发挥的空间；可以让人研发出五花八门的花样。

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扬州炒饭（菜谱No.190-319）

緣豆兒分享的扬州炒饭菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到50克玉米粒、50克胡萝卜、50克豌豆、5根脆皮肠、2个鸡蛋、1大碗米饭、若干蚝油、若干油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考緣豆兒分享的方法。

菜谱介绍
很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭自己做的可是料多多哦

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扬州炒饭（菜谱No.297-765）

舍得的美食诱惑分享的扬州炒饭菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干大米、3个鸡蛋、若干虾仁、若干大乌参粒、若干笋丁、若干火腿肉、若干豌豆、若干花菇、若干鸡腿丁、若干干贝丝、若干盐、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考舍得的美食诱惑分享的方法。

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扬州炒饭（菜谱No.309-991）

萌城美食分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1碗熟米饭、1匙生抽、1枚鸡蛋、15克青豆、15克玉米粒、1匙蚝油、5克盐、1根胡萝卜、1根细葱、1根腊肠这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考萌城美食分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭即是扬州蛋炒饭。此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来简单，营养也相当丰富所以，男女老幼都喜欢的扬州炒饭

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扬州炒饭（菜谱No.031-647）

诗心分享的扬州炒饭菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1碗米饭、一个鸡蛋、少许玉米粒、少许胡萝卜、少许青豆、一小节火腿肠、1/4小勺盐、1/4小勺鸡精这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考诗心分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都今扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，最终发展成为淮扬风味有名的主食。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。此款炒饭色泽亮丽、五彩缤纷、米粒松散、口感清香。

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扬州炒饭（菜谱No.272-735）

心语梦境分享的扬州炒饭菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到2个草鸡蛋、1小勺鸡精、2根火腿肠、2根葱、1小碗剩米饭、若干青豆、若干胡萝卜、若干玉米粒、1茶匙蚝油、1茶匙香油、1小勺盐、1茶匙料酒、12个虾仁、1茶匙淀粉、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考心语梦境分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种，既有虾仁的鲜嫩，又有火腿的肉香，是主食中不错的美味。

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扬州炒饭（菜谱No.262-401）

天国的女儿分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1个鸡蛋、少许豌豆、4只鲜虾、1碗熟米饭、少许玉米粒、少许火腿、少许胡萝卜、少许料酒、少许葱花、少许盐、少许淀粉、1小匙生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考天国的女儿分享的方法。

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扬州炒饭（菜谱No.373-724）

徐京辉-分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡蛋、若干黄瓜、若干香肠、若干胡萝卜、若干盐、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考徐京辉-分享的方法。

菜谱介绍
做为一个东北人，每一顿饭，怎么少得了大米饭，一天三顿吃都吃不够，一个鸡蛋、一点黄瓜、半根香肠、一点点的胡萝卜，放上调味料，放在锅里翻炒一下，好吃又美味的扬州炒饭就完成了，轻养一罐鲜米，即使第二天吃，也是粒粒分明，没有粘在一起，口感像新鲜的一样。

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扬州炒饭（菜谱No.046-129）

云蓝小袖分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到400克米饭、2个鸡蛋、10克火腿、若干干贝、3朵香菇、10克冬笋、15克鸡脯肉、15克豌豆、若干葱、若干盐、若干料酒这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考云蓝小袖分享的方法。

菜谱介绍
非正宗扬州炒饭，大杂烩神马的最好吃了

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扬州炒饭（菜谱No.319-067）

花蝴蝶花蕾蕾分享的扬州炒饭菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1碗米饭、半根胡萝卜、半根黄瓜、半根香肠、1颗鸡蛋、20颗左右豌豆、20颗左右玉米粒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考花蝴蝶花蕾蕾分享的方法。

菜谱介绍
本来我这些备料是两碗米饭的量结果我哥说要吃水饭结果看着全是菜饭少没关系谁让我喜欢吃菜呢

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扬州炒饭（菜谱No.218-093）

涵宝de妈分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到230克剩米饭、1个鸡蛋、20克玉米粒、20克青豆、20克胡萝卜、20克火腿、若干料酒、若干香葱、若干虾仁、若干植物油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考涵宝de妈分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都今扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

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扬州炒饭（菜谱No.031-650）

紫雏菊分享的扬州炒饭菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一个米饭、6个虾仁、1根香肠、若干胡萝卜、若干玉米粒、若干豌豆、若干鸡蛋、若干色拉油、若干盐、若干葱这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考紫雏菊分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都今扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

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扬州炒饭（菜谱No.118-868）

(纳尼亚)分享的扬州炒饭菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到100克米饭、1个杏鲍菇、50克肠、1个胡萝卜、1个青红黄椒、若干油、若干盐、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考(纳尼亚)分享的方法。

菜谱介绍
早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明，如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐。

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扬州炒饭（菜谱No.158-025）

羊脂仙露分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“扬州炒饭”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到100克剩米饭、3个秋葵、1/4个胡萝卜、2块火腿、2个鸡蛋、1棵葱、1·5勺盐、1/2勺白胡椒粉、1/2勺鸡精粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考羊脂仙露分享的方法。

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扬州炒饭（菜谱No.110-033）

(纳尼亚)分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到200克白米饭、2个鸡蛋、8个虾仁、1根肠、若干油、若干盐、若干酱油、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考(纳尼亚)分享的方法。

菜谱介绍
剩米饭的华丽变身。早上，宝宝说：妈妈，我不吃面包了，我要吃蛋炒饭。汗这家伙天天给我定菜谱呀没办法，只能将剩米饭充分利用一下。哈哈十几分钟，我的蛋炒饭出炉了，一大碗就这样没了。晚上，回家还问，早上有剩的吗呵呵恩，当然没有了，其他的早已瓜分干净了。

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扬州炒饭（菜谱No.400-484）

小家有女初长成分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1碗剩米饭、1个鸡蛋、8个虾仁、1个金锣火腿肠、1勺食用油、半勺食盐、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考小家有女初长成分享的方法。

菜谱介绍
今日中午就想到蛋炒饭，那就给自己来一道扬州炒饭吧。

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扬州炒饭（菜谱No.281-014）

YUJIE260分享的扬州炒饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“扬州炒饭”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干鸡蛋、若干红萝卜、若干洋葱、若干蘑菇、若干青红椒、若干葱、若干酱油、若干盐、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考YUJIE260分享的方法。

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扬州炒饭（菜谱No.031-394）

含雪玫瑰分享的扬州炒饭菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一碗米饭、两个鸡蛋、一根火腿肠、小半碗香葱碎、少许盐、少许油这些原材料及调味料，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考含雪玫瑰分享的方法。

菜谱介绍
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。伊秉绶，福建汀洲人，乾隆年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

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扬州炒饭（菜谱No.471-020）

八维蜜梅分享的扬州炒饭菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“扬州炒饭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一大碗隔夜米饭、若干虾皮、若干虾、若干胡萝卜、若干青豆、若干玉米、3朵香菇、2个鸡蛋、若干午餐肉、若干小葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道扬州炒饭，可以参考八维蜜梅分享的方法。

菜谱介绍
没有去过扬州，也没有吃过正宗的扬州炒饭，外面卖的扬州炒饭千奇百怪，爱放啥放啥…有厨师朋友说我这是什锦炒饭，我还是喜欢叫它扬州炒饭

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