戚风做法大全
寒池听梦版戚风
寒池听梦分享的戚风菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到70克低粉、20克玉米淀粉、5个鸡蛋、60 30克糖、40克牛奶、40克色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道戚风，可以参考寒池听梦分享的方法。
菜谱介绍
戚风蛋糕被广大焙友们戏称为“气疯”的原因是它的不容易成功的特性深深地打击了被友们的积极性。相信，好多的焙有和我一样无数次被戚风气疯过，烤箱里好好的，一出烤箱塌陷，缩腰，开裂等等一连串的问题，没有一次完美而不被气疯。就这样，越是不成功，就越想战胜它，一次一次的看烘焙大师的博文，一次次一步步认真的实践，终于，我的第四个气氛终于没有上述的问题，可以算是成功了开心之余，等不到戚风完全冷却就下了刀，就被切成了这样。不过啦，真的好吃，绵绵的，软软的四个步骤打造不气疯的戚风戚风的制作分为四个步骤，打蛋黄：打蛋白，蛋黄糊和蛋白混合，烘焙戚风，这四个步骤都要细心的一步步来完成，中间每个环节都不能出错，否则就会气疯四个步骤打造不气疯的戚风
查看完整的制作步骤（18步）
冰殇水月版戚风
冰殇水月分享的戚风菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“戚风”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到2个蛋白、50克低筋面、30克白砂糖、2个蛋黄、若干柠檬汁、30克玉米油、20克糖、5克玉米淀粉、30克牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，如果您也想做一道戚风，可以参考冰殇水月分享的方法。
菜谱介绍
外甥女过生日没办法只能硬着头皮上了。。。。之前只做过戚风蛋糕，，但是过生日总不能只送一个蛋糕胚子吧。。。。现在正在考虑是制作裱花蛋糕捏还是做一个慕斯蛋糕捏。。。。还是做一个别的捏。。。于是在今晚先给做一下裱花的蛋糕玩玩等外甥女生日之前再考虑做什么吧
查看完整的制作步骤（15步）
Hello恬恬版戚风
Hello恬恬分享的戚风菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“戚风”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到60克低粉、20克玉米淀粉、60克糖粉、4个鸡蛋、30克玉米油、3～4滴柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道戚风，可以参考Hello恬恬分享的方法。
查看完整的制作步骤（17步）
cuihonghao版戚风
cuihonghao分享的戚风菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“戚风”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到85克低粉、5个鸡蛋、40克色拉油、40克鲜牛奶、60克细砂糖（加蛋白）、30克细砂糖（加蛋黄）这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，如果您也想做一道戚风，可以参考cuihonghao分享的方法。
菜谱介绍
我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊
查看完整的制作步骤（9步）