#春食野菜香#清明果做法大全
jixinyu88版#春食野菜香#清明果
jixinyu88分享的#春食野菜香#清明果菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到400克艾草、350克糯米粉、350克大米粉、若干小苏打这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道#春食野菜香#清明果，可以参考jixinyu88分享的方法。
菜谱介绍
清明节快到啦清明果子做起来
查看完整的制作步骤（9步）
海蓝澜版#春食野菜香#清明果
海蓝澜分享的#春食野菜香#清明果菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分33个步骤，本菜谱一共需要用到200克艾草、100克糯米粉、250克普通面粉、半小碗雪菜、1/2个冬笋、1条咸肉、3块豆腐干、1/2小勺复合调味料、3小勺辣椒油、2大勺蚝油、若干生抽、若干白糖、2克食用小苏打这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了32张实拍的做菜图片，如果您也想做一道#春食野菜香#清明果，可以参考海蓝澜分享的方法。
菜谱介绍
清明果，也叫青团，清明节这一天，我国许多地方会食用清明果。一是当祭祀用，二是给孩子当零嘴、吃食。各地习俗不同，虽说春暖花开，可北京的艾草还是很难买到。但为了赶在清明前吃到清明果，俺总算在千里外淘来了艾草，真真的不易。北方在清明节这天有食寒食的习俗，而南方有食清明果的习俗。作为北方人，做寒食不费事儿，做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩，以及让它软烂，就耗去不少功夫。当然，如果用搅拌机会容易些，可俺就想体验一下传统的做法，自己较上劲了，全程纯手工。清明果有咸甜两种，甜味的馅料一般是红豆沙馅，咸味的以雪菜冬笋豆干馅最为常见。豆沙的相对简单些了，咸味的还要准备各种馅料，跑了两趟菜市场，才搞定。用心，才能做到最好，俺一直这么认为。制作过程，拍的非常仔细，给想做的朋友留个参考。其实，俺是一边做，一边抓狂，繁琐的步骤和每个步骤的拍摄，真让俺再也不想做它。可当俺吃到成品时，就打消了这个念头，还后悔做少了，如果有食材，还是会做的，因为，实在太好吃了咸馅清明果，馅咸皮甜，没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分诱人。温馨提示，一次可多买些艾草，处理完后，冷冻在冰箱里，这样就随时制作清明果啦。
查看完整的制作步骤（33步）
潮汕大妈版#春食野菜香#清明果
潮汕大妈分享的#春食野菜香#清明果菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到若干艾叶、600克糯米粉、400克粘米粉、若干红豆沙、10克食用碱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道#春食野菜香#清明果，可以参考潮汕大妈分享的方法。
菜谱介绍
满屋飘香
查看完整的制作步骤（19步）