滑鱼块做法大全
斯佳丽WH版滑鱼块
斯佳丽WH分享的滑鱼块菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“滑鱼块”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到半条草鱼、6片姜片、1勺花椒、2个红椒、2勺料酒、1勺醋、1勺生抽、若干油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道滑鱼块，可以参考斯佳丽WH分享的方法。
菜谱介绍
滑鱼块的烹饪方法简单，近乎于水煮盐拌，没啥技术含量。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制；再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下，加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水，待锅里的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉即可起锅。这滑鱼块即可是菜，也可是汤，但鱼肉鲜嫩，菜品原汁、味浓、纯正、微辣、咸鲜，虽然看相不算太佳，但汤浓鱼鲜，非常爽滑的好吃。
查看完整的制作步骤（12步）
heibaijushi版滑鱼块
heibaijushi分享的滑鱼块菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“滑鱼块”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克草鱼块、2汤匙料酒、1汤匙生抽、若干淀粉、少许姜粒、2茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙砂糖、500克水、1汤匙醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道滑鱼块，可以参考heibaijushi分享的方法。
菜谱介绍
滑鱼块是一种湖北菜，做法多种而又简单，这里介绍一种超简单家常的一种做法
查看完整的制作步骤（8步）