自制XO酱做法大全
芹意版自制XO酱
芹意分享的自制XO酱菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“自制XO酱”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到100克干贝（瑶柱）、50克海米、100克榨菜丝、1/4个紫洋葱、1/4个白洋葱、6瓣大蒜、3个小米椒、1大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺白糖、若干葱姜、1小勺料酒、若干清水、约100ML食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制XO酱，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
酱是粤菜中非常常见的一种自制高档调味料，其特点是色泽红亮、咸味浓厚、醇香微辣。酱用途广泛，特别适合柔软材料的烹制和快手小炒。无论是海鲜、肉类，还是质地柔软的蔬菜，搭配酱总能收到意想不到的口味。即使是简单的油盐绿豆芽，烹入一勺酱，也会大大提升它的品质。制作酱要使用一些名贵的材料，然而却并没有一定的标准。据说各家餐馆制作酱都有所不同，配方更是各餐馆的商业秘密。自己在家做，没必要追求极致的精确和完美，也不必非得使用多少名贵的材料，简单的海米和瑶柱干贝，搭配一些榨菜、洋葱、大蒜和辣椒，拿出百倍的耐心和功夫，慢慢煸炒，同样可以做出绝妙的味道。炒好的酱可以在冰箱中冷藏很长一段时间，用的时候拿出来，不拘什么菜，且扔进去一勺，美味唾手可得。堪称下厨之必备“神器”
查看完整的制作步骤（17步）
舒舒的厨房版自制XO酱
舒舒的厨房分享的自制XO酱菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制XO酱”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到100克瑶柱、100克火腿、100克虾米、若干姜、若干葱、若干辣椒面、若干蚝油、若干五香粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制XO酱，可以参考舒舒的厨房分享的方法。
菜谱介绍
一瓶酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错。
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牛奶麦片版自制XO酱
牛奶麦片分享的自制XO酱菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制XO酱”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到若干干贝、若干火腿、若干洋葱、若干蒜头、若干海米、若干蚝油、若干糖这些原材料及调味料，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制XO酱，可以参考牛奶麦片分享的方法。
菜谱介绍
最近很爱吃用酱炒的东西什么酱炒肠粉酱炒沙河粉于是跑到超市去买了瓶李锦记的酱真得是超贵的非常小的一瓶就要多元钱估计着也就我一两顿的量于是乎决定研究一下这玩意是怎么做的在网上查哈哈果然有的决定做来试试原料基本上是干贝干虾仁火腿洋葱蒜头干辣椒蚝油
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麦子老妈版自制XO酱
麦子老妈分享的自制XO酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制XO酱”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到150克干贝、100克虾米、60克金华火腿片、150克洋葱、1个蒜头、500克植物油、2勺料酒、1勺蚝油、半勺砂糖、少许白胡椒粉、1勺生抽、1勺辣椒粉、少许黑胡椒碎这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制XO酱，可以参考麦子老妈分享的方法。
菜谱介绍
酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。第一次尝试自己在家做，好不错关键便宜又放心
查看完整的制作步骤（16步）
远远lyt版自制XO酱
远远lyt分享的自制XO酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。“自制XO酱”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到300克扇贝柱、150克海虾米、150克火腿肠、1个红洋葱、1个大蒜、若干干辣椒、若干鱼露这些原材料及调味料，如果您也想做一道自制XO酱，可以参考远远lyt分享的方法。
菜谱介绍
很喜欢用酱拌面或者炒米饭，所以自己做了备上，味道还是很正的。
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