回锅茄子做法大全
大城小家版回锅茄子
大城小家分享的回锅茄子菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“回锅茄子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到2根茄子、1根青蒜、2瓣大蒜、2片姜、1大勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、若干盐、若干鸡精、若干料酒、若干湿淀粉这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道回锅茄子，可以参考大城小家分享的方法。
菜谱介绍
茄子富含维生素维生素维生素维生素蛋白质糖类及矿物质，其中所含的维生素克降低毛细血管的脆性和渗透性，增加细胞间的黏合力，常吃有利于血管软化。回锅中国川菜中一种传统烹调方式，所谓回锅，就是再次烹调的意思。一般都是做回锅肉，这次改为回锅茄子，口味独特，色泽红亮，很是下饭啊。
查看完整的制作步骤（9步）
KB的Coder版回锅茄子
KB的Coder分享的回锅茄子菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“回锅茄子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到2个圆茄子、若干肉末、若干葱、若干姜、若干蒜、2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、少量盐、1勺淀粉、少量清水、若干小米辣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道回锅茄子，可以参考KB的Coder分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）