云腿月饼做法大全
芋儿烘焙版云腿月饼

食·色版云腿月饼

菜谱介绍
好像有那么一两年两三年没做过云腿月饼了,今年月饼太多,只把计划好的云腿月饼馅拿来做成云腿月饼,就可以收兵了。原配方中没有水,只好把往年的云腿月饼翻出来做个参考。于是计划中的皮馅由于水的加入,变成了大约。不过也没关系,的皮馅也并不会显得馅儿少,况且云腿月饼本就不是薄皮大馅。这日有事要发生,没法心无旁骛地专注于月饼,面团还没有足够松弛就包了馅,希望不会有太大的状况吧。参考了往年云腿月饼的烘烤温度,这烤箱平日总表现出底火过高的状况,按照往年的温度设置,想来应该会正好吧然而,这烤箱总是出乎预料,上下一样的时候总是表现出底火过高,设成上高下低却又总是表现为底火不足。云腿月饼的底部没能烤出想要的棕红色,继续烘烤底面有点不太可能,因为心不在焉的结果是,月饼露馅了。好吧,今年不适合做月饼,就此打住吧。。。。。
食·色版云腿月饼
菜谱介绍
为这云腿馅,琢磨了许久,最终选定了这个方子。其实一点都不喜欢酥皮的月饼,不过,这种馅料还真得就用酥皮来配。这算是小号云腿,大约克左右一个。看着它娇小的身材,忽然感觉,这云腿月饼似乎还真得做成大号的才相称。
饕餮蜜桃版云腿月饼
食·色版云腿月饼
菜谱介绍
连夜赶工做月饼剩的一点云腿馅,继续做云腿月饼解决掉。馅是自制的,但不是我。这个匆匆忙忙弄出来的馅料并不怎么样,有很多味道和口感,是需要靠时间来完成的,而并不是简单的混合。已然如此,那就凑合着用吧。去年折腾过三种配方的云腿月饼,今年又有了第四种。当然得要试一试。
兆佳笑笑版云腿月饼
菜谱介绍
睡午觉被闺蜜敲起来喝下午茶,顺便中秋节也临近了,冰箱里还剩了一些云腿馅儿,为了不浪费过期,所以就做了云腿月饼。外皮是按照滇式月饼的方法做的,不好看,但是味道不错。所有材料可以做的月饼个