山楂果酱做法大全

菜谱介绍
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用还有强心作用，对老年性心脏病也有益处山楂所含的黄酮类和维生素、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用山楂中还有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。酸酸甜甜的，小孩也很喜欢吃，女儿已经连续两天要求涂山楂果酱在面包上吃。

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现在的豆浆机，功能方面相对以前的老式豆浆机多了很多。一款多功能的豆浆机，不仅仅可以做各种豆浆，各种米糊，还能很多小吃出来。今天用豆浆和大家分享一款懒人版本无添加的果酱。因为豆浆机的内壁是不锈钢的，所以不用担心氧化的问题。而且不用像以往那样，煮果子的时候，看着火候，还要不停的搅拌，到最后为了让果酱更细腻，还要放料理机里打碎。而现在，这些工作，统统交给豆浆机吧

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大山里的亲戚每年深秋都会送来大量成熟的山楂果，纯天然无污染特别好，平时放在阳台晾着只偶尔做炖菜拿来调味用。山楂太多吃不了放坏再扔掉有点儿可惜，既然孩子不喜欢吃白面包，就想着拿来熬一锅山楂果酱抹面包，做好的山楂酱酸酸甜甜，消食又开胃，看孩子吃得津津有味儿，也算没有白忙活。不知道为什么，看到山楂我就想到“春华秋实、秋收冬藏”这俩充满画面感的词。山楂，又名红果、酸楂、山里红。山楂果富含山楂酸、柠檬酸、维生素等多种营养物质，具有降脂、抗氧化和软化血管的作用，山楂中维生素的含量是橙子的三倍，是中国特有的珍贵资源。成熟的山楂果鲜红诱人，却因为太酸让人望而却步，需要再加工之后食用口感最佳，比如用成熟的红山楂果子做成的山楂酱，色泽红亮，酸甜开胃，营养丰富，是佐餐助消化的食品。儿童、孕妇、老年人、消化不良者尤其适合食用。

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现代研究表明，山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。亲戚家有棵山楂树和柿子树，我们每年都会被邀请一起去摘山楂和柿子。每年的那一天都是特别美好的一天。大人收获的是丰收的喜庆，小孩儿收获的是采摘的乐趣。我们收获的山楂是面面的，酸里带着点甜的那种，直接食用也很好吃，但山楂虽好，也不可多吃，而且这么多，一下子也吃不完，象这种熟透了的山楂保存的时间也不会太长。所以除了直接食用外，我通常都是一部分切成片晒成干，可以直接泡水喝，也可以炖肉的时候放一点，使肉更容易烂。另一部分熬成山楂果酱，抹馒头抹面包，还可以在做水果汤的时候加入点，酸酸甜甜的好味道。

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山楂可以降血压、降血脂、抗氧化，能消除肠道有害细菌，还能助消化，更有养肝护肝的功效。但是山楂直接吃太酸了，还是做成山楂果酱或是山楂罐头口感更好，酸酸甜甜清爽可口，山楂果酱抹吐司、做蛋糕卷都是极好的。

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在重庆很少能看到新鲜山楂的身影。昨天午饭后出去遛弯消食儿，突然就看到那一筐紫红色的果子，而且还超便宜，买了两斤，趁着周末熬点果酱，早餐沾馒头、抹面包都是极好的。

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寒冷的天气里，吃饱了吃好了才会觉得暖和临近过年，吃饭时肉类和油水也多了起来。这样我们的胃肠可能就会有点吃不消了。做点山楂果酱食之，又健胃消食又增进食欲，何乐而不为呢!山楂又叫“山里红”、“胭脂果”它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、果脯、山楂酒等。

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山楂能健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。我每年总会熬一次果酱，抹面包，非常开胃，还有，熬罗宋汤的时候舀两勺，味道比蕃茄酱还好。

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适合宝宝吃的辅食

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金秋十月，秋果陆续上市。其中，我最期待的便是这满目红彤彤的山楂果了。无论是大街小巷上的冰糖葫芦叫卖声，还是脑海中山楂树之恋般的唯美初恋，山楂的酸甜，就像是这个秋天最令人心醉的悸动，让我牵挂和推崇。更何况，作为一种保健功能强大的果子，它有丰富的铁元素和果胶，更适合我们秋季食用，补铁补血，帮助消化，疏肝理气，健胃消食，实在是难得的果品。买来的山楂果子多，习惯性地作为果酱，既可以更好地煮出果胶，又能长期保存，将秋天的美味保留下来。

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收到北美电器自动投果料果木窑烤面包机的时候，无比开心，因为那梦幻一般的紫色，是我最喜欢的，赶紧嘚瑟的发了朋友圈显摆一下，招来一片羡慕嫉妒的声音。这款面包机可不是徒有虚表，功能十分强大，不仅有高达克的容量，还可以立体加热，内胆是不粘涂层的，而且取出放入都非常自如。备有多达种可选方式，除了做传统的面包等功能，还有制作包子、披萨、饺子皮、面条等各种面团的选项，采用微电脑式控制方式，轻松揉出需要的面团。以前做果酱要守在锅灶前一直看着守着熬制，很费时，看到面包机上的特色功能里有一个是做果酱，便很好奇的试一次，刚好家里有山楂，就做一个山楂果酱吧。

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酸甜开胃，助消化，降血压，降脂，抗氧化

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过去做果酱很麻烦，还要先把山楂煮透了再放入料理机内打碎，然后再倒出来继续煮，令它挥发更多的水汽就会变成稠稠的果酱了，如今有了能加热的破壁机就化繁为简了，只需把材料都放进去，机器停止工作以后倒出来就直接是果酱了，只要掌握好水量即可，我今天做的放了毫升清水，感觉这个稀稠度刚好作为抹面包吃。为了让不能吃糖的家人也能吃到果酱面包，所以我用了木糖醇，如果你身体健康的话改用白糖即可。

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买回来的山楂太酸了，没法吃。就想着做成果酱抹面包。

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山楂中有平喘化痰、抑制细菌的成分。来点山楂果酱，酸甜开胃，滋阴润肺。