番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是【自由的泥鳅】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：4-5个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 玉米油：适量 | 老姜：1片 |