豉油鸡
豉油鸡是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“豉油鸡”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉油鸡。
菜式简介
【豉油鸡】是广东人喜欢的一道菜,我们家人也很喜欢;这道菜可以在茶餐厅里吃得到,鸡肉包裹着浓浓的豉油酱汁非常下饭。虽然在煮的过程只有20分钟但是煮好的鸡肉非常的入味。
在选用豉油的时候建议使用味道比较浓的豉油,因为鸡肉煮的过程只有20分钟所以选用浓味的豉油会比较快入味。如果淡口味的豉油鸡肉会煮不入味而鸡烧的太久的话就会影响口感,【豉油】这个形容词就是【生抽】;一般广东话把生抽都叫为豉油。
这道菜可以说是一道下饭菜,配上一碗香米煮的白饭就更美味了;制作过程可说是很简单在煮的时间上也不是很长,大家可以试一试。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡半只
- 辅助料
- 水1碗
- 姜5片
- 葱1颗
- 八角1颗
- 桂皮半片
- 调味料
- 秘制红烧汁2汤匙
- 一品鲜生抽3汤匙
- 料酒1汤匙