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麻辣凉拌猪肝

菜谱编号：132-079

麻辣凉拌猪肝是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣凉拌猪肝”。

第六步：煮好的猪肝拿出来切片。

第七步：切好的猪肝，码放在黄瓜上面。

第三步：准备卤料。

第十三步：拌匀即可。

第九步：放香菜跟大葱丝。

第十步：准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。

第二步：拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。

第四步：煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。

第五步：黄瓜切片。

第八步：准备花生碎。

第一步：猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。

第十一步：把调的汁浇上面。

第十二步：在上面撒上一层花生碎。

菜谱标签：凉菜

相关食材：猪肝

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