西兰花炒鸡蛋
西兰花炒鸡蛋是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“西兰花炒鸡蛋”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西兰花炒鸡蛋。
菜式简介
西兰花的维生素C含量极高,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。西兰花现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。而且宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力,是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩,在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,回锅调味,翻炒几下出锅。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西兰花200克
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
西兰花炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油,这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。
2、喜欢鸡精的可以放入一些。