酸腌菜炒珊瑚菌
酸腌菜炒珊瑚菌是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸腌菜炒珊瑚菌”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸腌菜炒珊瑚菌。
菜式简介
这段时间是珊瑚菌和黑喇叭菌上市的时间，早上赶集买了一些珊瑚菌，珊瑚菌老百姓一般都叫它扫把菌，珊瑚菌只是它的学名。中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 珊瑚菌300克
- 酸腌菜100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
酸腌菜炒珊瑚菌的做法步骤
酸腌菜炒珊瑚菌做法技巧/窍门/补充说明：
1、食用野生菌时可先焯一水，如果野生菌有毒可以减少毒素。
2、酸腌菜是腌制食品，要尝尝味后再决定盐量。