咖喱鸡腿饭
咖喱鸡腿饭是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“咖喱鸡腿饭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱鸡腿饭。
菜式简介
在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。
用咖喱调味，不仅好吃，而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体，并具有浓郁的香味，随意配上各人喜爱的食材，就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。
就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食， 好吃的不得了。特别是宴客的时候，提前一点将准备好原料放入电饭煲中， 就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后，一大锅直接端上桌，热气腾腾，香气四溢，浓郁芬芳，瞬间秒杀吃货的胃口。。。
怎么样，是不是也想马上动手来制作这道异域美食呢？
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 大米100克
- 辅助料
- 洋葱1个
- 调味料
- 咖喱适量
- 姜粉适量
- 胡椒粉适量
- 油盐适量
咖喱鸡腿饭的做法步骤
咖喱鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡腿须提前腌制入味， 先在表面上划上几刀， 再将调味料涂抹均匀， 腌制两个小时以上；
2· 锅中放入少许油， 将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；
3· 大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度；再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉；
4· 转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中， 能让鸡腿均匀的入味；
5· 表面的柠檬和薄荷（或其他香草）即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。
答配菜谱：咖喱与鸡腿的做法