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水晶牛肉饺

菜谱编号：131-417

水晶牛肉饺是【Joannalgj】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶牛肉饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小就喜欢吃用澄粉做的食物，吃上去很爽口很Q的感觉！看上去要是晶莹剔透！现在我的baby们也好喜欢，我这个妈咪义不容辞啦！很容易上手，妈咪们不防一试！

水晶牛肉饺主厨：Joannalgj

第十二步：装盘，造型！

第三步：澄粉内冲入沸水搅拌，揉匀

第七步：取一个，边用边取，澄粉容易皲裂

第五步：之后加入适量橄榄油

第八步：擀成皮

第二步：澄粉适量放入盆

第十步：成形

第六步：揉匀，剁成剂

第一步：牛肉剁成肉泥，放入淀粉，嫩肉粉适量，加入盐，料酒，少量生抽，鸡精，搅拌圴匀，静置十五分钟后，加入莲花丝，拌匀即可！

第九步：放入适量馅

第十一步：放入蒸锅，隔水蒸8分钟即可

第十三步：补一张

第四步：盖保鲜馍醒五分钟

水晶牛肉饺做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉一安要腌够时间，嚼起来嫩嫩的！

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛肉

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