第八步：边加热边搅拌直至粘稠
第六步：搅打成牛奶液
第十一步：过滤混合液
第十二步：晾至手心温度
第一步：紫薯切块准备
第十步：迅速搅拌
第四步：蛋黄中加入白砂糖搅拌
第十三步：加入步骤三中的紫薯泥
第十四步：搅拌成基础冰淇淋液
第三步：加入牛奶搅拌均匀
第十五步：加入剪碎的蔓越莓干
第九步：关火，倒入淡奶油
第十六步：倒入容器中开始冷冻，每隔一小時搅拌一次，四至五次
第七步：隔水加热小火（我用的是电磁炉60° 400w）
第五步：缓慢分次加入牛奶
第二步：用过筛网按压细腻
紫薯冰淇淋配水果泥
紫薯冰淇淋配水果泥是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯冰淇淋配水果泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰淇淋，在零下三十多度的冬天算是很难找了，如果你和我一样，有特别的嗜
好喜欢在冬天来一口，那么现在咱就自己动手学着做吧！
这款冰品，主角是冰淇淋，用了揉碎的消化饼干垫底儿（似乎我木有拍特写）
添加点儿奇异果泥，淋点儿蓝莓果酱···有点儿小凌乱哈，重要的是希望你的味觉
就此丰富起来哈!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：200克 | 白砂糖：100克 |
| 蛋黄：2个 | 牛奶：200克 |
| 淡奶油：180克 | 蔓越莓干：40克(朗姆酒浸泡) |
| 辅助料用量 | |
| 消化饼干：6片 | 奇异果：1个 |
| 蓝莓果酱：1小勺 | 牛奶：50克（紫薯泥中） |